Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Pricksjuka ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
913
för mejerier, som sälja osten direkt till
minuthandlare eller allmänheten. Sedan år 1920
har Lantbrukssällskapet också offentliggjort
Svensk ostnotering, angivande till
mejerierna betalda partipris. Den sättes första
vardagen i månaden av en kommission
bestående av 2 personer, varav en utses av
Lantbrukssällskapet och en av
Ostengrossistför-eningen, på grund av medeltalen dels av
uppgifter, som av Lantbrukssällskapet insamlats
från mejerier och konsulenter, dels av
uppgifter, som Ostengrpssistföreningen insamlar från
sina medlemmar. Uppgifterna avse de pris,
som gälla vid tiden för noteringens sättande.
Då ostsorterna hava mycket växlande kvalitet,
låter man noteringen upptaga pris för ett
flertal olika ostsorter och varor med olika
lagringstid, för att sålunda prisen så vitt möjligt
må kunna hänföra sig till enhetliga kvaliteter.
Ägg. Oavsett de meddelanden om äggpris,
som sedan början av 1900-talet funnits i
lantbrukstidskrifterna, fanns ingen svensk
äggnotering förr än 1915, då dels Stockholms
Ägghandlareförening, dels Sveriges
Fjäderfä-avelsförening började sätta var sin notering.
Dessa efterföljdes år 1918 av en notering, som
varje torsdag sättes av Sveriges Allm.
Lantbrukssällskaps noteringskommission, bestående
av en representant för Lantbrukssällskapet, en
för Ägghandlareföreningen och en för
Fjäderfä-avelsföreningen. Noteringen, som skall angiva
det pris. varmed ny värpta ägg böra betalas
under kommande 7 dagar vid köp direkt från
producenterna, grundas på minst 8 förslag från
ägghandlare, bland dem äggförsäljningsf
öreningarna, men med beaktande av
marknadsläget, varom meddelande åtföljer noteringen.
Genom uppgifter från producenter om under den
gångna veckan faktiskt betalda pris erhålles en
kontroll över noteringens riktighet. Vid en del
leveranser till större konsumenter kontraheras
betalningen i visst förhållande till denna p.
Då den hänför sig till ägg, som uppköpas i
de viktigaste produktionsområdena (Skåne,
Gottland samt öster- och Västergötland)
för försäljning i större konsumtionsorter, ss.
Stockholm, kunna överpris i regel beräknas
vid direkt försäljning och vid kortare frakter.
En partiprisnotering för ägg i
Stockholm, påbörjad av Stockholms
slakthus-och saluhallsstyrelse, fortsättes sedan 1922 av
Lantbrukssällskapet och angiver pris
betalade av detaljhandlarna.
Trädgårdsalster. Stockholms
slakthus- och saluhallsstyrelse har under en del år
t. o. m. 1921 lämnat regelbundna
marknadsberättelser om parti- och minutpris för
viktigare trädgårdsalster i Stockholm. Sedan 1918
meddelar Lantbrukssällskapet genom en
särskild noteringkommission, bestående av
representanter för sällskapet och för såväl
trädgårdsmästare som handlande, varje onsdag
partiprisen å Stockholms torg. Även denna
noteringTanvändes stundom som grund för
priset vid leveransavtal. Prisen noteras
mestadels pr. viktenhet och avse, då kvaliteten ej
angives, god vara. A. H. Stensgård.
Proberbagge. Se Fåravel.
Produktionsfoder. Se Fodring.
Produktionsförening, Se Förenings väsen.
Produktionsriktning. Lantbruket och dess
särskilda grenar voro förr i allmänhet anordnade
i huvudsak för att frambringa de för brukaren
och hans hushåll behövliga produkterna.
Numera har en sådan naturahushållning frångåtts
och jordbruk och husdjursskötsel speciellt
inriktats på frambringande av något eller
några vissa slag av produkter till försäljning.
Man säger sålunda, att ett lantbruks p. är
övervägande spannmåls-, frö- eller
trädgårdsodling, hästuppfödning, nötkreatursskötselns p.
mjölk- eller köttproduktion o. s. v.
Prolin. Se Äggviteartade ämnen.
Props. Se Pitprops.
Protamin. Se Äggviteartade ämnen I, 5.
Proteid. Se Äggviteartade ämnen IV.
Protein. Se Foderanalys, Äggviteartade
ämnen I, 4.
Proteolys, sönderdelning av äggviteartade
ämnen i enklare sammansatta föreningar. Se
Aminoföreningar, Enzym, Äggviteartade
ämnen.
Protozoer. I jorden finnas talrika till
urdjuren, protozoerna, hörande arter, såsom
rhi-zopoder, ciliater och flagellater. De äro
encelliga, rörliga och livnära sig huvudsakligen
av bakterier. Enligt’ Russels och Hutchinsons
m. fl. undersökningar skulle de genom
förtärande av jordbakterierna nedsätta jordens
bördighet och den ökning i denna, som
framkallas genom jordens desinfektion (med
kol-svavla m. m.), bero på minskningen av
protozoerna. Någon större inverkan på jordens
bakteriehalt torde p. dock kunna ha endast
vid ovanligt hög fuktighetshalt, emedan, då
denna är normal, de flesta p. befinna sig i
inkapslat tillstånd. I allmänhet växlar
mängden p. i jorden mellan 1,000 och 10,000 pr.
gram. Chr. Barthel.
Vissa elakartade husdjurssjukdomar, ss.
blod-stallning och coccidios, liksom frossa orsakas
av p., som inträngt i blodet och kr öpps
vävnaderna.
Provmjölkning, bestående i mätning eller
vägning samt anteckning av de enskilda
kornas mjölk, är det vanligaste och enklaste
medlet att lära känna djurens mjölkproduktion.
Vägning giver noggrannare resultat än mätning,
emedan vid den senare fradga lätt verkar
missvisande.
För mjölkens vägning finnas åtskilliga olika
slags vågar; av dessa äro fjädervågar bekväma
men opålitliga, emedan fjäderns styrka med
tiden ändrar sig; därför äro besmansvågar att
föredraga, och dylika synnerligen bekväma och
pålitliga mjölkvågar finnas i handeln. —
58—213320. Lantmannens uppslagsbok.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
