- Project Runeberg -  Beskrifning öfwer de til Sweriges Krona lydande Lapmarker /
122

(1746) [MARC] [MARC] Author: Pehr Högström - Tema: Sápmi and the Sami
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 6. Om Lapparnas spis och matlagning

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

Cap. Om Lapparna^

torkar han op honom och steker honom, samt
åter som bröd, dels brukar mani somlige
Lap-marker at stöta synder honom samt med torkad
och sönderstött filrubark koka ihop honom som en
walling, De Fifkare^appar , som hafwa
^e-nar at stakta , plaga mycket bruka at koka kött
och stsktilsammans, som är hos dem en
högtids-rätt, Hos Sehefkerum berättes , at deras
stfk af den starka kölden blir uptorkad, hwaraf
meningen lärer wara , at de p^l det sättet
kun-na hela winteren holla dem friske utan salt,
nem-ligen då de gräfwa dem ned i fnön, ^en at
eljest torka fisk i köld lärer ej gå bättre an i
Lap-marken, än annorstädes. Stekt stsk, både
tor-kad och färsk, bruka Lapparna mycket, i det de
trä-da dem på små träspett och sätta dem tor elden.
SchefseruS wille på anförde ställe sådant ej tro.
Och at det ej torde wara något nytt, synes afde
gamla Auc^or^r, som han tyckes wederlägga.
Imedlertidhar jag sjelf ätit sådan fisk, som
Lap-parnapå sit sätt stekt, och fimnit den famma
wäl-smakelig.

9, Iag hat tillförene låtit mig inbilla, at
Lapparna e^kulle bruka salta stn mat. De torde
kanske fa hafwa brukat i fordna tider, ^cen på
de orter jag warit wistande har jag funnit
we-derspelet, och sedt at ingen Lapp, som har någon
liten råd, kan wara det förutan, samt bruka rätt
sa salt, om icke saltare mat, än wi^ Han köper det

som-

^ Lappot^, pag.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 14:50:44 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/lapmarker/0142.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free