Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Första häftet - Om skolkök. Af Elise Adelsköld, f. Hennings
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
48
LÄSNING FÖR SVENSKA FOLKET.
vara förnöjsamma och uthålliga i arbetet samt att
känna ansvar för de arbeten de åtagit sig.
Skolköken skola äfven lära eleverna förstå, hur
ofantligt mycket hemtrefnaden inverkar på
hemmets bestånd, och hur vantrefnaden i hemmet
alstrar split och utelif, som leder till ekonomisk
undergång.
Själfva skolköksidén är af tämligen sent datum
i vårt land. Om sättet för meddelandet af
undervisning i huslig ekonomi utom hemmet under
gångna tider hafva vi endast ofullständig kännedom.
Man förmodar, att redan på 1700-talet funnos en
del hushållsskolor för bibringande af praktisk
färdighet hufvudsakligen i matlagning och att
dessa skolor leddes af någon i praktiska värf väl
förfaren husmor eller hushållerska. Eleverna i
dessa skolor utgjordes alltid af vuxna qvinnor.
Småningom började man dock komma till insigt
om att det ej var till fyllest att endast veta, huru
de olika arbetena i hemmet skulle utföras, utan
äfven hvarför de skulle utföras just på det
eller det sättet. Det var sålunda icke längre nog
med praktisk undervisning, utan det kräfdes
jämväl teoretisk utbildning. Förmågan att bibringa
dylik egde dock ej de gamla hushållsskolornas
föreståndarinnor, enär de själfva i regeln saknade
teoretisk underbyggnad. Behof af teoretiskt
utbildade lärarinnor gjorde sig därför alltmer
gällande. I England inrättades sålunda på 1870-talet
den första skolan för utbildning af lärarinnor i
huslig ekonomi, och det af England gifna exemplet
följdes snart af Tyskland och Belgien. I vårt land
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
