Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
iter lapponicum.
23
Åkren bär frukt 2 år i slag och 3:dje hvilar; råg sås här sällan
eller aldrig, ty lian mognar sent, att jorden blifver utmattad, som
skall mottaga straxt kornet. Plogarna äro med en tunn slå lagda pä
ena sidan, att torfven må vändas första gången åkren drifs.
I). 21. Sedan jag varit i kyrkan, reste jag min väg från Nätra,
men då jag gick från templet, fick jag se några åkrar, som pastoren
cultiverat på ett tämligt singulairt sätt. Den åker, som uti 3 à 4
år legat i träde, sår han med råg 1 del och korn 2 delar, detta
blandas tillsammans och sås om våren, då komet ordinairt sås, som
är första åkren möjeligen kan hanteras. Här af växer komet upp
helt frodigt, bär sin säd, mognar, afskärs; rågen der emot rinner
upp i blad, sed non coalescit, ty kornsäden skygger honom, får
öfverhanden och tvingar honom vänta. Sedan kornet är afskuret,
växer rågen till andra året, mognar, utan att åkren 2:ne gånger
skall hanteras, och bär ömnog frukt, hvilket kallas happsäd.
Inga blommor sågos i dag, utan allenast sola Oxys, qvæ hinc,
est primida. Unifoliitm et Rubus fragariæ copiosissime folia ostensere.
Saxa voro gemenligen exalbida, men den sidan, som legat i luften,
var mörkare af mossa och andra injuriis.
Här bruka de ordinairt det stora tunnbrödet, de qvo supra1
hvilkets mjöl males af 1 tunna korn och 3 tunnor agnar (: när
väl skall vara och landet är rikt af korn, tages allenast 2 tunnor:)
kakorna bakas i ugnen mycket kort ocli vändas omkring (qvod
no-tabile), aldrig mer än en tillika får sättas in och elden ligger skrapad
till ena väggen. Ar pä bägge sidor påtat2 med en jämn fasciculus
pennarum gallinarum majorum.
Här brukas om sommarn segmjölk, hvilken så sker. Då man
yster och tagit bort osten, slås vaslan uti ett käril och låter stå
och syras en tid. Så snart man här näst gör ost, slås äfven serum
helt ljum på den andra syrade ocli så continueras, dock skall han
intet slås på het, utan ljum. Detta står ju längre, ju bättre, blifver
så segt, att man kan draga henne som en sträng från den ena väggen
till den andra. Ja, om man slår ett käril fullt och sätter i källarn,
så att minsta droppe kommer att gå ut, rinner hela kärilet ur,
tanta est cohæsio particularum.
Denna är af rusticis in summis deliciis, ty han svalkar, ut ajunt
och läskar, blandas ock ut med annor. Då man äter henne, rinner
eller drages hon tillhakas uti fatet, om man icke med knif eller som
1 Sid. 16.
- Påta, Små!., sticka fina hål i brödet, innan det sättes i ugnen.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
