Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
iter lapponicum.
31
Om aftonen kom jag till Järntböl, der sutto några qvinfolk och
skuro sönder uti tunna flår 1 Aspbark, hvilken flås af, då trädet
begynner löfvas, samt lägges under tak till hösten och då skäres sönder
eller nästkommande vår, och detta gifves kor och getter, samt får
i stället för hö, emedan de hafva mycken
svårighet efter hö, ty deras äng är mest myrar; gifs torrt
att äta.
Jag begärte om aftonen mat; mig blef föresatt ett tjäderbröst,
som förleden höst blef skjutet och då stekt; det såg fuller ej
särdeles väl ut och trodde jag det skulle ej bättre smaka, men förnam
helt annat, i det att det
smakade delicat och admirerade jag
så mångas oförstånd, som då de
få mer fogel än de behöfva, låta
honom skämmas, som så ofta sker
i Stockholm, ocli såg med nöje
huru paupertas lärer bättre bruka
bona Dei concessa, än andra. Då
bröstet är plåckadt och rent gjordt,
aftaget frän den andra delen,
skäres på begge sidor vid carina
stérni intill basis longitudinaliter,
cl Si cl, eller skäres utrinqve en linea
longihidihalis något nedan före
bbbb och så blifva latera cccc
utrinqve duo, så att det väl kan
stekas genom; detta saltas först
med smått salt ett par dagar,
sedan strös litet mjöl pä undra
sidan, att det ej skall hänga vid,
sättes så in uti ugnen, då de bakat, att långsamt torkas, hvilket
sedan sättes under taket uti uthuset att torka, lemnas och håller
sig lika godt, om än det i 3 år conserveras.
Jag kom nu ej längre för öfverflödigt regn, utan måste här
blifva qvar om natten. På sängen lågo några höfdegärdar, hvilka
voro fulle af renhår i stället för emter2; på lakanet låg en ren-
] Flar 1. flår, tunn träplätt. Norrb.
2 Agn, sådor.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
