Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Festmåltiden serverades på en omfångsrik pae-pae,
i vars bakgrund det hus befann sig, varest vi skulle
sova. Den första rätten var rå fisk och poi-poi, det
sistnämnda skarpt och mera bittert till smaken än
Hawaiis poi, som beredes av taro. Marquesanernas poi-poi
beredes av brödfrukt. Sedan kärnhuset är uttaget ur
den mogna frukten, lägges den i en kalebass och bultas
med en mortelstöt av sten till en hård och klibbig deg.
Då man har kommit så långt, kan man svepa in
massan i löv och gräva ned den i jorden, där den håller sig
i åratal. Men innan den kan ätas, måste den emellertid
undergå vidare behandling. Massan, omlindad med
löv, lägges mellan heta stenar, som när de steka gris,
och blir fullkomligt genomgräddad. Därefter blandas
den med kallt vatten, så att den blir tunn — inte så
tunn, att den kan rinna, men tillräckligt för att kunna
ätas på det sättet, att man hämtar upp en nypa om
sänder med fingrarna. Vid närmare bekantskap visar
poi-poi sig vara en smaklig och högst hälsosam föda.
Och mogen brödfrukt, väl kokad eller rostad! Den är
helt enkelt delikat. Brödfrukt och taro äro kungliga
produkter ur växtvärlden bägge två, ehuru den
förstnämnda alldeles givet har fått orätt benämning och
snarare mera liknar söt potatis än någonting annat,
fastän den varken är så mjölig eller så söt som
potatisen.
Just då måltiden var avslutad, steg månen upp över
Typee. Luften var balsamisk och lätt bemängd med
blomsterdoft. Det var en sagolik natt, med en
stillhet så djup som dödens, utan en enda vindfläkt, som
kunde förmå ett löv att prassla... Och man drog
djupt efter andan och kände sig så gripen av den un-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
