Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
(11) Field-Lappettte giore og Stnvr af
Rensdyrenes Mælk; samme haver en hviid
Farve, og er ikke aldeles saa feedt og nyde-
ligt, sont det, der af Koe-Mælk tillavesz
thi i Steden for at til Smors Beredelse af
Koernes Mælk bruges Fl«etde, giores Renes-
dyr-Smor ikkun af fersk nye-malket Mælk.
S-ve-Lapperne, hvis Qvæg er Kver,
Faar og Gieder, tillade Smsor af Flvde.
En Lappe-O.vinde, sotn i bemeldte Gierning
er begrebett, sidder-nedett paa Jorden , ha-
ver en stor Skaal med Flode eller Mælk udi
iSkietdeh og med bare Haanden omrorer
og driver samme, indtil den hrister og skyder
Smor fra sig.
(i) En Field-Lap fpiiser friskt Magdka
Kiod hver Aftett hele Vinteren igiennemz
thi han slagter gemeenlig eet, og, om hans
Familie er stor, to Rensdyr . hver Uge.
Kiedet hugger han i maadelig store Stykker,
og kaster det utvet iKiedelett, uagtet at
derved klceber Haar af Rensdhrets Hund og
lidt Skam af dets Indvoldez derpaa koger
han det længe ved sagte Ild, ladende Ilden
ikkun brænde ved den eene Side afKiedelen,
at det des bedre skal skyde Fedtet fra sig.
Naar det er fuldkogt, tager han Fedtet der-
oven af, lader sammei en Skaal for sig selv,
og kaster lidt Salt deri. Derefter giver
han
117
(11) EX lade rangiferino butyrums
qvoqve cogjmr , albj coloris , nec tam
pingve Sc fapjdum ac illud, qvod ex
lade bubulo conkicjtur, ratjo jn promp·—
tu eft, nimirum , qvod hoc ex fjore lac-
tis , illud ·autem ex mero lackke recemti
conchatur. "
Lappones marjtjtni , qvorum ar-
menta bobus, ovjbus Sc caprjs conlkant,
ex folo Hore ladis butyrum parant. Fæ-
mina Lapponjca, in coniiciendo butyro
occupata, humi fedet , in gremio ob— ·
bam habensf, Hore ladjs oppletatn,
qvem djgjto tantjsper mover Sc agitac,
donec in butymm fpilTerur.
sj) Lappo montanus camem Hengi-
ferjnam’ recet1tem per rotam hyemem
coenatz unde tit, ut, ea dumme-, nul-
la prærereat hebdomas , qva non unus,
Sc, kj numerosior sit familja , duo etiam
rangiferj, madantutz Carnes in vari-
fruika fecantur, qvæ iilura prorfus, Zc
fordjbus obljta , in leberem conjiciun—
tur. Lenro 8c alterj tantum ledetislates
ti fubjeti o Egne coqvjtur, qvo melius
ind-Brevs cami pjngvedo extrabatur.
Carne·, qvantum farjs eik , eljxara ,·fu·
pernarans oleum ligula defpumatut, eST
in concham transfufum , infperfo ihje-
P 3 fsp0·
(h, vid. Tab xxx1v.
(j) ·vjd, Tak-. xxx1v.
tre-) vid. Tab xXx-v.
(;) M. Tak-. xxx1v.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
