Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
36
stantinopel og forstaae endnu, eller forstod
idetmindste tidligere som Ungkarl, uden Selvros,
af en Filolog at være, ganske godt at tillave
Pilaw, endogsaa af Fisk, ved at stege et Stykke
Stør (maaske ogsaa Kabliau) paa et lille Spid
over en Spirituslampe. Sporten er slet ikke
saa let, som man troer-, det gjælder om at
være varsom for ikke at brænde Fisken, men
stege den paa østerlandsk Vis uden Dryppelse,
kun i dens eget Fedt, netop å point saa længe,
til den begynder at blive rosenrød. Et Par
Draaber Citronsaft dertil, et lille Glas hvid
Vin, og det er en Herreret! Var det ikke af
Frygt for at blive Kjøkkenskriver og til Tak
for alle gode Raad at faae en Prydelse hængt
om Halsen, skulde vi ogsaa gjerne forklare,
hvorledes den tyrkiske Dolma koges, hvor tyk
Bouillonen skal være og hvoraf det røde
Pulver bestaaer, som med Fingrene drysses ud
deri efter Smag og Behag. Nu indskrænke vi
os til den Bemærkning, at Retten har nogen
Lighed med Carryragout.
V.
Fanar.
Solen er kommet højt op paa Himlen;
Tiden gaaer, og vi have endnu en længere
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
