- Project Runeberg -  Fornuftigt Madstel : en tidsmæssig Koge- og Husholdningsbog /
4

(1865) [MARC] Author: Peter Christen Asbjørnsen - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - I. Indledning

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

disse Negler har man søgt at gjøre saa fattelige, at
selv den, fom ikke er meget vant til at hente sin
Kundskab om saadanne Ting af Bøger, bør kunne
skjønne d^m. Hertil er ogsaa søiet et Udvalg af
Opskrifter paa Netter^ fom dels ere brugelige ber i
Landet, og som dels efter Forslag og ved Prøver
ere fundne nærende, hensigtsmæssige og smagelige
saavel bertillands som andensteds, men som alle
mere eller mindre kunne rettes ester Brugen og
Lei-ligheden i de forskjellige Egne af vort Land. ^
Det er saaledes en liden Kogebog, i Ordets
al-mindelige Mening, paa samme Tid som det
inde-holder fattelige Forskrifter for at uonytte, tillage og
gjemme Næringsmidlerne faaledes, at de bedst
tilfreds-stille Legemets Trang. Det advarer mod Misgreb i
Stel og Tillagning, søger at vække Eftertanken om,
hvormeget der ved saadanne Misgreb kan tabes baade
af Næring, Penge og Helse, og . giver en kortfattet
Veiledning til, hvorledes man skal bære fig ad for
ikke at øde deii Næringskraft, som findes i
Fødemid-lerne, ved ufornuftigt Stel og Opbevaring, og
for-saavidt er den tillige en Lærebog i en af de vigtigste
Grene af Husholdningsvæsenet. De, der maatte
ønske at læse og lære Mere om disse Ting, ville
finde mange nyttige Vink og udførligere Veiledning
i Dr. Kleii^e’s Ehemiske Kogebog samt i et lidet
Skrift om ^Fødemidlerne, som de maa være for at
vedligeholde Helsen, give Kræster og spare Penge i
Husholdningen, af Dr. A. Koeh.^

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 16:19:26 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/madstel/0057.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free