Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - II. Om Næringsmidlernes Valg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
nok skjønne hvilket Tab det er, at disse Fødemidler ikke mere
ligefrem komme til Nytte for Folket. I Sverige har man sagt,
at Nationalformuen der i bandet aarlig iider et stort Tab,
fordi Soppen ikke nyttes iil Menneskeføde.
En T^el Soparter ere imidlertid giftige og skadelige for
Helsen ja livsfarlige. T^e kunne derfor ikke vel nyttes uden at
de ere vel kjendte, og det er der nu Udngt til de ville blive;
ihi en folkevenlig svensk Mand har skjænket Selskabet for
Nor-ges Vei 20i^ Stykker af et ftort farvetrykt Blad med
Tegnin-ger og tilhørende Beskrivelser over spiselige og gtftige
S opslag^) til Uddeling her i bandet. Trisse ville
rimelig-vis blive uddelte til landbrugsskoler, lærerskoler og andre
offenr-lige Indretninger famt reifende Ombudsmænd, hvorved kundskab
om saadanne nyttige Ting kunne spredes ud i bandet. Kanske vil
man ogfaa førge for at faa flere Aftryk og en norfk Udgave
af Skriftet; thi dette vilde endda videre til Folkets Gavn
ud-brede kundskab til de nyttige vg giftige Sopslag.
Det er altfor almindeligt i vort Land, at
Fol-ket ringeagter, hvad det ikke kjender og slaar Vrag
paa det, som er godt og gavnligt, fordi det nu ikke
saaledes er Skik og Brug i Bygderne. Saaledes
hører man ofte at Grønt og Nødder kaldes ,,Græs^,
^Kn- og Grifemad^, og dem som nyder det, ^et
Naut^. Slig Tale er uviis og gudsbespottelig; thi
der staar skrevet; ^Se, seg giver Eder alle Urter,
som give Sæd, som ere over al Iorden, og alle Træer,
paa hvilke er Træers Frugt, som give Sæd; de
skulle være Eder til Føde.^ (I Moseb. 1, 2^).
’Det er ikke nok med, at mange Havevæ^ter
*) Titelen paa dette Skrift er: Skandinaviens förnämste
ätiiga och giftiga Svampar, populär Framstäiining,
utgif-ven som Förkiaring öfver en större färgtryckt Planche af
J. W Smitt. Stockholm 1863. På Utgifvarens Förlag.
^ *
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
