Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - II. Om Næringsmidlernes Valg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
2s)
give en ligesaa kraftig Næring fom Kjødet, f. E^.
Bønner og Erter, men de fleste, ja felv de ringeste, ere
ogsaa gavnlige for Helsen, naar de jævnlig nydes.
Heldig maa man derfor prise Den, som har en Have,
enten det er i By eller Bygd, og som skjønner eller
har Hu til at stelle den saaledes, at han faar Urter
og Grønt til Familiens daglige Næring.
Den, som ikke har prøvet det, jkjønner ikke let,
hvad for en Mon det ligger selv i en ringere Mængde
as saadanne Næringsmidler, hvormegen anden Kost
der spares ved dem og hvor gavnlig sor alle Men^
nesker den ^Endring og Omskiftning er, som man
faar paa Kosten, ved at nytte forskjellige Slags
Grønt til Madbruget.
Trette Iordstel tager Folket dog nu vel til at faa noget
bedre Skjøn paa og mere Hu til. thi i faa Aar er det af den
lille fattelige havebog for Almuen, fom I^r. Schubeler har
ud-givet efter Opfordring af Selskabet for Norges Vel, folgt og
udbredt over 20,0ii0 Stykker i bandet, og af den kan man faa
god Greie baade paa, hvorledes Haven skal lægges og
indret-tes, famt hvorledes Avlingen skal gjemmes, nyttes og lages
til Mad. desuden har Folket ved Amts gartnerne, de af
Selskabet for Norges Vel og Amterne lønnede Gartnere, i flere
Egne af bandet faaet mere Kundskab og Greb paa Havevæsenet.
Enhver, som kan, bør ester hvad her er sagt,
gjøre sig Umage for at skaffe noget Grønt og
Nød-der, som Kaal, Næper, Kaalrod, Gulerødder,
Bøn-ner, Nødløg, Purre eller Græsløg osv. til dagligt
Briig i Huset. Har man sørik siiaet Smag paa det,
og Skjøn paa Nytten, saa slipper man det aldrig
mere. Det er ogsaa det egne ved saadanne Føde^
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
