Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - III. Om Madstel og Kogningen - 6) Kogning af Rod- og Kjøkkenvæxter - Salater og Syrer etc.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
^5
ger ikke til saa fugtig Iord, 1. Vinterkarfen
voxer ligeledes vildt, især i det Søndenfjeldske og
Ve-stenfjeldske, og trives godt paa Steder, som ere noget
fugtige. Den kan ligefom de foregaaende enten sankes
ude eller saaes og avles paa passelige Steder i Engen
eller Haven. 2. Bækb ungen voxer paa sugtige
Ste-^er langs Bækkerisler lige til Finmarken. Den bar
meget tykke og saftige Blade, der blive dobdelt faa
ftore fom i vild Tilstand, naar den dyrkes og gjødsles.
Bækbungen skades ikke af Kulden og kan dyrkes ved
Bække og paa frdlændte Steder. Den oges eller
for-meres aldrig af Fro, da dei^ alii^ er Overflod af
vildtvoxende Planter, fom man kan tage og fætte ind.
Den nyttes til Salat enten alene for fig eller sammen
med andre Salatvæxter. 3. Eoehleare sindes ogsaa
vild overalt ved Søkysten ligefra ^et fydligste til det
nordligste Norge. Naar den dyrkes, vil den have lav,
fugtig Grund, som maa ligge mere i Skyggen end i
Solen. I Regnvejr eller sør Vandingen maa man
as og til stro Salt paa Sengen, som den dyrkes i,
eller ogsaa bør den vandes med Søvand, Bladene
kunne afskjæres hele Sommeren og ligetil de ere faa
nedfneede, at man ikke ^an faa ^ag i dem. De lages
fom Salatvæxter og ere et udmærket Middel mod
Skjør-bug. 4. Smell eb lo mm en er en velkjendt Væxt, fom
findes vild overalt i Norge lige til Ostfinmarkem Den
indeholder ikke faa lidet Mel eller Stivelfe. Den trives
overalk og kan, om man vil, dyrkes paa faadanne
i . I^ar6area vulgaris. Veronica Peccaimnga. 3.
^oclne-aria officinalis og andre Arter. Silene infiata.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
