Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - IV. Husstel og Madbrug maa læres som alt Andet, og det første Grundlag bør læres i Skolen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
at lægge Arbeide paa at avle Kaal eller andre Ha-
vevæxter, fordi Husmødrene intet Skjøn havde paa
at gjøre dem madnyttige. Nu er det en noksom
bekjendt Sag, at man af et lige stort Stykke Iord
ikke ved noget Slags Brug kan udvinde saamegen
Føde, som ved deri at avle Haveurter; men
Man-den havde Net, at denne Føde vilde være til ringe
Nytte, naar den ikke ved passende Tillagning kunde
gjøres spiselig for Mennesker. Denne Mand havde
tænkt, at Skoler for den kvindelige Hnsgjeriiing
burde oprettes, ligesom der nu i Landets fleste
Ain-ter er indrettet Skoler for Mandens vigtigste
Gjer-ning, Agerbruget. Uagtet det gjerne kan hende, at
slige Skoler med Tiden komme igang, saa antager
jeg dog, med Sikkerhed, at dette først i en fjern
Fremtid vil ske, medens vi haardt trænge til, at
vore Husmødre snart blive dnelige til sin Gjerning.
Hvad er saa at gjøres Ieg ser virkelig ingen anden
Udvei, end at unge Piger, om deres Kaar forøvrigt
end ikke tvinge dem til at tjene sit Brød hos
Frem-mede, tage Tjeneste, og da søge — ikke de Pladse,
der byde den bedske Betaling, men de, som yde den
bedste Undervisning og Ovelse. Skulde der blive
Søgning ester slige Pladse, kan det nok hænde, de
snart skulle findes i større Mængde, end nu kan
være Tilfældet; thi det vilde virke som en Spore
ogsaa paa Husmødrene. Man kan ikte vente, at de
unge ^iger skulle have Forstand nok til at vælge
de for deres Udvikling hensigtsmæssigste Tjenester,
men saa saa Forældre veilede dem, og de ville sikkert
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
