Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Første Afdeling. Fornuftigt Madstel og Husbrug, eller om hensigtsmæssigt Valg og Lagning af Næringsmidlerne - V. Madkjøb og Kogekjøreld
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
^5
og ordentligt Kogestel. Det er ikke Meningen at
der skal sidde Gryder og Pander, Potter og Kjedler,
Kander og Krus paa Nække og Nad opover Vægge og
Tag i Bondens og Arbejdsmandens Hytte, saaledes
som i et vet indrettet Storinandskjøkken; men et Par
Gryder, en Stegepande og en Kjedel, som er det,
der almindelig sindes, er vel lidet sor Madmoderen,
naar hun fkal lage et ordentligt Maal Mad, og af
og til frembringe nogen ændring paa Maden sor
sin Familie; thi ligesom en Haandværker ikke kan
arbeide uden passeligt Værktøj, og en Iordbruger
ikke kau dyrke Iorden vel uden god Nedskab, saa-^
ledes kan Husmoderen heller ikke husholderisk lage
ordentlig Mad uden passelige Kjøreld. Det skulde
derfor være en Lykke for mangen ung Husmoder^
om det var Skik blandt Brudegaverne at sende god^
og passelige Kjøreld og Nedskaber til Brug ved
Husholdningen i det nye Hjem. Saadanne Ting
skulde hos deu fornuftige Husmoder bedre end Sølv
og Stads minde om Giverne og deres omtænke
somme Velvillie for Familiens Trivsel og Husets
Velgang. De nødvendigste Kjøreld, fom man til
tarvelig Madlagning kan hjælpe sig med, er et
Par Pander og Gryder af forskjellige Størrelser,
et Par fortinnede Kobber- eller Blikpander med
Laag, Vandkjedel, en større og en mindre
Stege-pande, Kaffekoger og Pande, Potter og Ninger, nogle
Kobber- eller Blikformer eller Spand, et Kjevle,
større Forskjærknive, Hakkeknive, Hakkebredt, Truge,
Sleve, Visper m. m.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
