Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
— 4 —
nymjølk aat og vert ovbunad („luxus") i bygdine,
liksom ho alt er herre rikmannsmat i byane;
van-leg’t folk lyt greide seg med billegare vare.1)
Men so gjeng det og som det kann. I
samlage for „Hjemmenes vel" i Kristiania tala ein
doktar her i vinter um korleis ei stor mengd av
skuleborn i i den byen liver. Dei hev granska etter
og funni, at femtekvart barn i aalmennskulane2)
hev hovdaverk og kjenner seg’ veikt, av di det fær
for lite næring; maten som det fær er for skrinn.
Til den doktaren kom mange mødrar og spurde
kva dei skulde gjera; han kunde ikkje anna svara,
enn at borni laut faa betre mat og fyrst og sist:
meir mjølk. Ut med kaffien; inn att med mjølki!
Men mødrane sagde at mjølk var berre for rikfolk
110; ho var reint for dyr for smaa folk. So stend
ein der.
Det kann elles ingin undrast paa at det vert
soleis i byane; mjølki skal førast lange vegar og
gange gjenom mange hendar, fyrr folk fær ho.
Men paa lande er det ikkje stort likare snart.
Nysilt mjølk er ikkje aa faa mange stadir; ho veri
førd til mjølke-buine eller rjomeskild („separert")
heime; det er skillingen, folk lvt kri for; med
helsa fær det gange som det kann. Og skillingen,
det er smøre. Alt som læt seg gjera i smør, lyt
ein selja; og so vert det inkje att til huse, anna
enn den gognskilde mjølki, som er mykje ringare
enn den me fyr kalla s koma (avrymd). Mange
’) I verksdrift-landi er det snart ikkje mjølk aa faa, minst i
storbyane. I Berlin vart det ei lang tid i vinter (190G) ført inn 40,000
liter mjølk um dagen fraa Danmark!
-j „Folkeskoler" paa danskt. Paa norskt er all skule for folk; det
gjeld for oss aa linne ord som kann skilja millom skule for
storfolk og smaafoll;.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
