Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - IV. Matsmältningen. Näringen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Bukspotten och tarmsaften. 109
Bukspotten, som jemte gallan utgjutes i tunntarmen, af-
söndras från bukspottkörteln eller pankreas och bildar en
vattenklar, klibbig vätska, som koagulerar vid kokning och för-
vandlar stärkelse till dextrin och socker äfvensom neutrala
fettarter till fettsyror på samma gång som den i likhet med
magsaften förändrar ägghvitkropparne till peptonér. Under gallans
och bukspottens förenade inverkan synes stärkelse redan i tunn-
tarmen kunna omsättas till
fett derigenom att den först
förvandlas till socker, hvaraf
mjölksyra och sedan smör-
syra uppstår. På sjelfva fett-
arterna har bukspotten all-
deles samma verkan som gal-
lan, i det han af dem bere-
der en emulsion och sålunda
förmedlar deras mekaniska
öfverförande i blodet. Slut-
ligen hafva vi t ar ms aft en,
som är starkt alkalisk, men
vanligen afsöndras i obetydlig
mängd och sannolikt genom
närvaron af ett jäsningsämne
inverkar lösande på fiberäm-
ne. Tarmsaften innehåller
mycket kolsyradt natron, hvar-
igenom den sura reaktionen
hos den genom tillblandning
af galla gröngula chymus- Fig. u T™Ma Mn torm rta
massan i tunntarmen för-
vandlas till öfvervägande al-
med en del af deras kärlnät -
kalisk.
„ m,,U
n fel
‘“i
110
.
fÖreStälla si«- såsom ofta är fallet, att mat-
,°
Ch aUenaSt försiggär 1 magsäcken och
att magsäcken ar hufvudorganet för den samma. Den lifligaste
öfte Tl^
:Samheten egCT Sannolikt rum 1 tunntarmens
I af alla 1 matsmältningskanalen afsön-
Orade lösmngsmedel, spotten, magsaften, gallan, bukspotten och
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
