Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - IV. Matsmältningen. Näringen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
112 Matsmältningen. Näringsämnena.
Fig. 17. Chylus ocli lymfkärl,
a, aorta; b, lymfkärl; c, hröstgången, duc
blodkapillärkärl eller genom mjölk-
saftkärlen, och föras nu med blod-
strömmen till kroppens särskilda
organ. I kapillärerna utträda de
ur blodkärlen och börja i den
intermediära saftströmmen
sin vandring från cell till cell.
På denna väg fullgöra de sina olika
åligganden: en del användes till
nybildning af organens förbrukade
beståndsdelar, qvarhålles således i
viss mån i organet och undan-
drages den lifligare ämnesomsätt-
ningen ;
en annan del utsättes för
det i cellerna verkande oxide-
rande syret, sönderdelas och tje-
nar sålunda till organismens kraft-
produktion; en tredje del slutligen återinträder i lymfbanornas
begynnelsepunkter och återvänder i dem till blodet för att på
nytt företaga kretsloppet. Produkterna af sönderdelningsförloppen
i väfnaderna, hvilka icke längre äro af något behof för kroppen,
upptagas af blodet och afskiljas genom lungor, hud, njurar och
tarmkanal.
Sedan vi nu lärt känna födoämnenas vägar och öde i menni-
skans organism, är vår nästa uppgift att lära känna de bestånds-
delar, hvilka i dem måste tillföras honom på det att han måtte
bibehållas vid sina fulla krafter och kunna ersätta sina förluster.
De ämnen, som lämpa sig för att ingå i organismens sam-
mansättning eller att ersätta hans förluster, kunna vi i ordets
vidsträcktaste bemärkelse kalla närings äm n e n, och dessa närings-
ämnen äro kemiska föreningar af vissa enkla ämnen, kol, väte,
qväfve, syre och mineraliska beståndsdelar. Som emellertid djur-
organismen icke i likhet med växten eger förmåga att sjelf upp-
föra sin kropp af dessa enkla grundämnen, måste dessa tillföras
honom utifrån redan färdigbildade. Näringsämnena indelas van-
ligen i flera grupper, såsom vatten, ägghvit- eller protein-
ämnen, fett, qväfvefria extraktivämnen eller kolhydrat
och salter eller mineralämnen. De naturliga blandningarne
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
