Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - IV. Matsmältningen. Näringen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Bantingkuren. 123
skränkes liksom sönderclelningen af ägghvitämnena af kolhydra-
ton, och om derför sådana ämnen tillsättas till en fett och ägg-
hvita innehållande föda, ernås lättare aflagring af fett och organ-
ägghvita än dem förutan, hvarvid både det fett, som tillföres
kroppen med födan, som ock det fett, som redan finnes färdig-
bildadt i kroppen, skyddas från sönderdelning. Om man vill
åstadkomma en betydlig aflagring af ägghvita och fett i organen,
måste man således tillsätta en större mängd fett och kolhydrat
till födan.
På alldeles motsatt sätt måste man deremot förfara, om
man .vill göra en allt för fet kropp magrare. Detta sker genom
den s. k. Bantingkuren, som företrädesvis fordrar förtärandet af
så fettfritt kött som möjligt. Härigenom ökas genast mängden
af cirkulerande ägghvita och clermed framkallas äfven en större
liflighet i omsättningsförloppen. Kroppens fettmassa tages genast
i anspråk för att minska sönderclelningen af hans ägghvitämnen
och försvinner härunder, om icke nya fettmängder tillföras i
födan. Korpulenta, feta personer måste derför vid användning
af Bantingkuren småningom magra under sin fettförlust. Ver-
kan af köttdieten understödjes mycket af stark muskelansträng-
ning, långa promenader och drickande af mineralvatten.
Huruvida denna verkan af köttdieten varar i längden och
medför en fettafmagring för beständigt må emellertid lemnas
derhän. Det är snarare ganska troligt, att den menskliga orga-
nismen med tiden förmår åstadkomma jemnvigten mellan de till-
förda ägghvitämnena och de förbrukade och då icke längre för-
lorar något fett, emedan inkomster och utgifter täcka hvar andra.
Med tiden blifver äfven den öfvervägande köttfödan motbjudande,
hvarför så småningom den gamla vanliga födan återtages, hvarvid
det förlorade fettet hastigt återkommer, ty korpulens beror mer af
individualiteten än af födans beskaffenhet. För fetma benägna
menniskor äro icke alltid de största ätarne; en diet, vid hvilken
andra hålla sig magra, gör dem allt fetare och tjockare. Bästa
medlet mot fetma förblifver allt detta oaktadt emellertid en på
ägghvitämnen rik föda jemte en obetydlig eller måttlig mängd
kolhydrat och stark kroppsrörelse. Genom den ägghvitrika födan
undei halla vi i kroppen en starkare ämnesomsättning, men genom
den ökade kroppsrörelsen åstadkomma vi derjemte en ökad för-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
