Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VII. Lifsmedlen - 1. Animaliska näringsmedel
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Parasiter i kött. Biåsmaskar. ^ ’>
knifvar. Fall föreligga emellertid, då inenniskor efter förtäring
af mjeltbrandsjuka djurs kött angripits af denna sjukdom. Som
dessutom kött af rots- och mjeltbrandssjuka djur verkar smittsamt
genom blotta vidröringen, om sprickor, hudlösa ställen eller sår-
nader finnas på händerna eller läpparne, är det i alla händelser
bäst att icke förtära köttet af de af dessa sjukdomar angripna dju-
ren, utan i stället genast oskadliggöra det samma genom dess
uppbrännande. Äfven köttet af till döds hetsade djui eller djui,
som strax före nedslagtandet undergått en långvarig och svårare
misshandling, är odugligt och oftast skadligt till föda.
Kött af djur, hvilka varit behäftade med parasit ma sk ar,
kan vid sin förtäring verka i högsta grad skadligt. Detta är i syn-
nerhet fallet, om djurens kött innehållit s. k. dynt och trikiner.
Dyn t eller bl ås mas k, Cysticercus cellulosa? ,
förekommer oftast i
svinkött, mera sällan i kött af boskapsdjur och kan af blotta ögat
igenkännas såsom en gråhvit blåsa af en ärts storlek. Äfven
parasitens hufvud kan skönjas med blotta ögat af dess matthvita
färg, men är ej större än ett knappnålshufvud. Ett omtyckt säte
för blåsmaskarne är tungrotens muskler, der de ganska lätt
Fig. 31. Dynt eller hlås-
maslt i svin, förstoring.
Fig. 32 Biåsmask
med indraget
hufvud.
Fig. 33 Biåsmask med
utsträckt hufvud.
kunna upptäckas; äfvenså kunna de hos ett lefvande djur upp-
sökas under ögats bindhinna och uti analvecken. Svinets blås-
mask anträffas stundom äfven i menniskokroppen, i synnerhet i
hjernan och i ögat samt förorsakar då svåra rubbningar. Äfven
i detta senare fall har menniskan på något sätt erhållit dem genom
binnikemaskägg. I menniskans tarm utvecklar sig biåsmasken till
binnikemask, Tcenia solimn och Tcenia sccginata eller mediocannellata•
Denna parasit är ingalunda sällsynt och plägar företrädesvis in-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
