- Project Runeberg -  Menniskans helsa och vilkoren för dess bestånd och förkofran /
283

(1883) [MARC] Author: Oscar Heinrich Dumrath - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - VII. Lifsmedlen - 2. Vegetabiliska näringsmedel

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

283
Sjukdomar hos säden.
ingen god deg, utan denna skummar och har en bedöfvande
lukt.
En egen sjukdom, s. k. röt brand, framkallas hos hvetet af
en djurparasit, hvete.ålen, Anguillula tritici. I de sjuka axen
äro kornen delvis eller helt
och hållet missbildade, de
äro små, afrundade, svarta
och bestå af ett tjockt hårdt
skal, hvars innehåll bildar
en hvit stoftartad massa.
Fuktas detta stoft med vatten, faller det sönder till fina kroppar,
som under mikroskopet visa sig vara små hveteålar och lifligt
röra sig. Kommer det sjuka kornet i fuktig jord, sa uppmjukas
det och ruttnar, de i det samma befintliga, förut intorkade ma-
skarne väckas af fuktigheten till lif och genombryta kornets
uppmjukade skal och utbreda sig i jorden. Komma de till en
ung hveteplanta, krypa de upp på denna till dess de slutligen
under gynnande fuktig väderlek lyckas komma in i axet, der de
fortsätta sin utveckling. Sås derför sjuka korn till sammans med
friska, angripas äfven dessa senare i den fuktiga marken.
Säden angripes ofta af brand- och rostsvampar, hvilkas
grodder af vinden föras ut på fälten från berberisbuskar, som växa
i närheten och på hvilka om våren svamparne utvecklas. Det är
derför af stor vigt att utrota dessa buskar i granskapet af sädes-
fälten för att inskränka brand- och rostsvamparnes utbredning.
Medan ogräset och de nämnda parasiterna mera inskränka
och förderfva sädens afkastning än åstadkomma någon säkert
faststäld helsofiendtlig verkan, har den på rågen, mera sällan på
kornet förekommande svamp, som erhållit namn af mjöldryga,
Claviceps purpurea, en vida mera ödesdiger betydelse. Mjöldrygan
förekommer i valsformiga, vanligen något krökta och trekantiga
korn, utanpå brunaktiga eller mörkvioletta, inuti ljusare grå af
halffast, torr och köttig konsistens. Som de af mjöldrygan an-
gripna kornen äro betydligt större än de vanliga kornen, kunna
de lätt afskiljas från dessa senare, då säden siktas. Den deg,
som beredes af rågmjöl, innehållande mjöldrygor, blifver flytande,
brödet erhåller sprickor och faller stundom sönder, så snart det
kommer ur ugnen. Mjöldrygorna förekomma stundom i ofantlig

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 16:43:38 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/menhelsa/0291.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free