Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 2. Säljakt och strömmingsfiske.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
hänga i maskorna en mängd feta, glänsande strömmingar,
som snart fylla båtarna. Men det kan också hända, att det
har uppstått storm och oväder, så att skötarna drivits
bort, och då ha männen gjort förlust I stället för vinst
på sin fiskefärd.
Hemma i hamnen ta kvinnorna hand om fångsten, rensa fisken
och salta den lätt. Först på hösten efter fisketidens slut
sker den stora nedsaltningen, och sedan sprides strömmingen
vitt omkring i Norrlands bygder. Strömmingen beredes också
på det sättet, att den först saltas helt litet och sedan
får jäsa. Denna så kallade »surströmming» har en stark
och obehaglig lukt, som känns på långt avstånd, men det
hindrar inte, att många norrlänningar anse den för den
största läckerhet.
Strömmingsfisket har alltsedan gamla tider haft stor
betydelse för Norrland, och flera av de norrländska städerna
voro från början ingenting annat än fiskehamnar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
