Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Muskopolje. Se Moschopolis - Muskot, bot., krydda - Muskotblomma, bot. Se Muskot - Muskotnöt, bot. Se Muskot - Muskotnötlefver, med. Se Lefversjukdomar - Muskotträdet, bot. Se Muskot - Muskovit. Se Muscovit - Muskulatur, muskelsystem - Muskulär, som har afseende på muskler - Muskulös, muskelstark - Muskö, socken i Stockholms län - Musköt, krigsv. Se Hakebössa, Handeldvapen och Musketerare - Musköteri l. Muskötteri. Se Märsgastar
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Muskopolje. Se Moschopolis.
Muskot, bot., krydda, hvars moderväxt är
muskotträdet, Myristica fragrans Houtt. (Myristica
moschata Thunb.), ett vackert, 15—20 m. högt, ständigt
grönskande träd med mörkgröna, glänsande blad, som
växer vildt på flera af de östliga öarna i Ostindiska
arkipelagen (Molukkerna l. "Kryddöarna") och på
västligaste delen af Nya Guinea samt är planteradt
flerstädes i andra delar af Ostindien liksom äfven
i Brasilien och andra tropiska länder. Den bästa
musköten produceras på Bandaöarna. Ett godt träd
lämnar ända till 2,000
nötter om året. Frukten (fig. 1) är köttig med gult
fruktkött, öppnar sig med 2 valvler och blottar då
ett af ett rödt, flikigt fröhylle omgifvet frö
(fig. 2 och 3). Ur den mogna frukten uttages det med
ett mörkbrunt glänsande skal omgifna fröet, som torkas
någon tid, tills kärnan skramlar i skalet, hvarefter
detta försiktigt krossas, så att den inre kärnan,
"muskotnöten", befrias. Sedan fröhyllet aflägsnats,
kalkar man nötterna för att förstöra groningsförmågan
och skydda dem för insektangrepp. Längden på de
rundade eller något ovala muskotnötterna är omkr. 2,5
cm. De äro tämligen tunga, med en gråbrun yta, på
hvilken finnas nätlikt förgrenade fåror. Färska kärnor
låta skära sig med knif, men gamla, fullt torkade,
muskotnötter äro hårda och svåra att få sönder. Det
inre är marmoreradt af ljusare och mörkare brunt därigenom,
att det bruna, på flyktig olja rika inre fröskalet
intränger i vecken af fröhvitan, som är blekt gråbrun
samt bildar en tät och fast massa, som vid basen
hyser det lilla växtämnet i en fördjupning. Lukt
och smak äro egendomliga, aromatiska, starka,
värmande, beroende hufvudsakligen på närvaron
af en flyktig olja, som innehåller muskotkamfer
(myristicin). Därjämte finnas fet olja och ett fast
fett, hvilka tillsammans med den flyktiga oljan
utgöra handelns muskotbalsam, balsamum l. oleum
myristicæ. Denna erhålles genom varmpressning af
de sönderstötta nötterna. S. k. oäkta muskotnötter
erhållas af åtskilliga andra Myristica-arter,
de s. k. african nuts af M. surinamensis. De
s. k. amerikanska muskotnötterna utgöras af frukterna
af Cryptocarya moschata, en i Syd-Amerika växande
lauracé. — Det ofvan nämnda fröhyllet tillvaratages
och torkas, hvarunder den högröda färgen öfvergår
till ljusare eller mörkare brandgul och utgör
"muskotblomma", macis, hvilken sålunda består af
platta, 2—3 cm. långa, millimetertjocka, styfva
bildningar med kraftig smak och lukt. Af denna
drog erhålles genom destillation den hos oss förr
officinella muskotblomoljan, ætheroleum macidis,
som är identisk med muskotnötens flyktiga olja
och har gulaktig färg, hvilken under förvaring med
tiden blir gulröd. Den bästa sorten muskotblomma är
Bandamacis. Den är ej sällan uppblandad med fröhyllen
från vilda Myristica-arter, s. k. Bombaymacis,
som alldeles saknar arom och följaktligen är
värdelös. Muskot var redan på 1100-talet ett bekant
och värderadt läkemedel i Europa. Den har dock numera
större användning som krydda till maträtter, drycker
(t. ex. kallskål) och inläggningar än som läkemedel.
O. T. S. (G. L-m.)
 |
| Fig. 1. Fruktbärande gren af muskotträdet (Myristica fragrans). |
|
| Fig. 2. Fig. 3. Fig. 2. Muskotfrö i sitt fröhylle. — Fig. 3. Längdsnitt af muskotfrö. ar arillus (fröhyllet), t fröskalet, e fröhvitan, em embryo. |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
