- Project Runeberg -  Nordisk familjebok / Fjärde upplagan. 13. Kufstein - Longör /
113-114

(1951) [MARC] - Tema: Reference
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kylberg, Carl - Kyleberg - Kylin, Harald - Kyling, Folke - Kylix - Kylknölar - Kyllagerhus (kylhus) - Kyllagring

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

113

Kyleberg—Kyllagring

114

museum, Statens museum for kunst i Köpenhamn
och Musée du Jeu de Paume i Paris. — Litt:
Monogr. av G. Näsström (1937).

Kyleberg, gods i Svanshals sn, Östergötland,
s. om Tåkern; 345 har, därav 232 har åker;
tax.-värde 487,600 kr. K. tillhörde urspr. Alvastra
kloster; ägdes omkr. 1650 av landshövding H.
Kyle (därav namnet). Innehas nu av greve A.
Cronstedt och hans barn.

Kylin, Johan Harald, botanist (1879—1949),
fil. dr och doc. i Uppsala 1907, prof, i Lund 1920
—44. K:s forskningar ägnades huvudsaki.
havs-algernas systematik,
anatomi,
utvecklingshistoria, fysiologi och
ekologi. Han företog
vetenskapliga resor till
ett flertal länder i
Europa samt till
U.S.A. 1922 och 1924.
Hans utforskningar av
västkustens algflora,
först framlagda särsk.
genom ”Studien über
die Algenflora der
schwedischen
West-küste” (1907),
avslutades med utförligare

översikter av områdets röd-, brun- och grönalger
i ”Lunds univ:s årsskr.”, N. f., avd. 2 (40, 1944;
43, 1947, och 45, 1949). På grundval av egna
och lärjungars arbeten reviderade och utbyggde
K. rödalgemas system, bl. a. i ”Studien über die
Entwicklungsgeschichte der Florideen” (i ”Kungl.
Sv. vetenskapsakad:s handlingar”, N. f., 63, 1923)
och ӆber die Entwicklungsgeschichte der
Florideen” (i ”Lunds univ:s årsskr.”, N. f., avd. 2,
26, 1930); i ӆber die Entwicklungsgeschichte
der Phaeophyceen” (därst, 29, 1933) utarbetade
han en ny uppställning över brunalgerna.
Resultatet av utforskandet av rödalgerna, den grupp
K. särsk. ägnade sig åt, framgår av tvenne större
översikter, den ena, ”Anatomie der
Rhodophy-ceen”, ingående i K. Linsbauer, ”Handbuch der
Pflanzenanatomie” (1937), den andra under
utgivning med titeln ”Die Gattungen der
Rhodophy-ceen”. K:s fysiologiska arbeten behandlade särsk.
färgämnena och assimilationsprodukterna, vidare
teorien om den komplementära kromatiska
adap-tationen. Han utgav vidare arbeten över
mögelsvamparnas enzymbildning och gjorde inlägg i
debatten om växtsamhällenas konstitution. K. var
red. för Botaniska notiser 1922—28 och för
Fysiografiska sällskapets skriftserier från 1938.

Kyling, Karl Folke Fritiof, politiker (f.
1901 20/i2), folkskollärare i • Lyrestad 1923—51,
chefsombudsman i
Försäkringstjänstemannaför-bundet sedan 1951. K. invaldes 1936 av högern
i A. K., som han alltjämt tillhör och där han
är en av partiets bästa krafter. K. var 1941—45
styrelseordf. i Ungsvenskarnas riksförbund och
är sedan 1950 2:e v. ordf, i Högerns
riksorganisation. Han är vidare led. av ett flertal statliga
kommittéer, styrelser öch nämnder. 1950—51 var
han ordf, i Sveriges folkskollärarförbund.

Kylix [ky’-], forngrekisk flat dryckesbägare
på fot och med två handtag. Många av de främsta
grekiska vasbilderna pryda dessa kärl.

Kylknölar, dets. som frostknölar, se
För-frysning.

Kyllagerhus (kylhus), byggnad avsedd
för lagring av kylda el. frysta livsmedel. K.
inrättas numera i regel med särskilda avd. för
själva nedkylningen, varvid anordningar vidtas,
för att kylningen skall ske snabbt. Vid
snabb-frysning användas härvid ofta forcerat drag och
en lufttemp. av —300 å 400, varvid man
eftersträvar, att ”frysfronten” inuti kylgodset skall
förflytta sig med en hastighet av minst 2 cm
per tim. Efter frysningen överflyttas varorna till
lagerlokalerna, där de kunna stuvas mycket tätt.
— Kylningen av lagerlokalerna ombesörjes av ett
centralt kylmaskineri, från vilket kylan
distribueras via kylrör, upphängda under taket el. upptill
utefter väggarna. Vid mindre lagerlokaler
användes ofta systemet ”direkt expansion”, vid större
föredrar man i allm. att transportera kylan
medelst en i rören cirkulerande köldbärare, vanl.
bestående av eutektisk kalciumkloridlösning med
någon tillsats av alkaliskt natriumkromat för
erhållande av korrosionsskydd. — K. el.
kyllager-lokaler finnas numera vid alla större slakterier.
Även konservfabriker använda dyl. lokaler för
mellanlagring av färskvaror samt, i fråga om
djupfrysta varor, för lagring av dessa. Även
för lagring av fisk och frukt användas k.

Kyllagring. Den bakterietillväxt, som vid
olika förvaringstemp. sker i vissa okonserverade

Tab. 1.

[-Förvaringstemp.-]

{+Förvarings- temp.+} Bakteriemängd efter
6 tim. 12 tim. 24 tim. 48 tim.
20° 2 24 6,000 350,000
10° M 1,5 4 25
0° 1,0 1,0 0,8 0,7

livsmedel, belyses av tab. 1, som gäller för mjölk,
varvid ursprungsmängden bakterier antas vara 1.
I fråga om fasta matvaror har man funnit, att
lagringstiden i genomsnitt kan utsträckas till den

Tab. 2.

Varuslag [-Förvaringstemp.-] {+Förva- ringstemp.+} grader [-Lagringstid-] {+Lagrings- tid+} dygn
Bacon 0 30— 60
Fläsk — 7 90—180
», 20 500
Oxkött 2 10— 15
,, • • — 8 30—300
Sill (snabbfryst) —17 30—180
Ostron — 5 10— 15
Grädde —18 10— 15
Glace — 9,5 10— 15
Mjölk + 0,5 5
Smör — 8 30—180
Ägg 0 300
Bär — 0,5 5— 20
Äpplen I IOO 200 ökning
Snittblommor 0 å +4 7— 14

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 19:18:59 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/nffm/0073.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free