Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Malpighi, Marcello - Malplacerad - Malplaquet - Malpreparat - Malproper - Malraux, André - Malsläktet - Malsta - Malström - Malt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
449
Malplacerad—Malt
450
mien, i det att han upptäckte växternas cell- och
kärlsystem. Hans ”Opera omnia” utkommo 1686.
Malplacerad, illa, på orätt plats använd.
Malplaquet [malplakä’], by i fr. dep. Nord,
9 km n. v. om Maubeuge. Där besegrade de
förenade tyska, engelska och holländska arméerna
under Eugen av Savojen och Marlborough 11
sept. 1709 en fransk armé under Villars.
Malpreparat. För att förhindra malens
skadeverkningar på kläder, pälsverk m. m. kunna
plaggen beströs med DDT el. impregneras med vissa
organiska färgämnen (se Eulan). Ej fullt så
effektivt är att i de skåp, där kläderna förvaras,
hänga upp påsar med starkt luktande,
pulverfor-miga ämnen, ss. naftalin, kamfer el. hexakloretan.
Malproper [-pra’-], osnygg.
Malraux [malrå’], André, fransk författare
(f. 1895). Han debuterade med en
uppmärksammad romanserie från kolonierna, ”Les puissances
du désert”, vars första
delar heta ”Les
con-quérants” (1928; sv.
övers. 1929) och ”La
voie royale” (1930).
Präglad av hänsynslös
naturalism och
makabert storvulen fantasi
är ”La condition
hu-maine” (1933;
”Människans lott”, 1934),
en roman från
inbördeskrigets Kina,
belönad med
Goncourtpri-set. ”Le temps du
mépris” (1935;
”För
aktets tid”, 1936) ger interiörer från tyska
fångläger. Under 1930-talet blev M. en av
toppfigurerna i den internationella antifascistiska
rörelsen. I spanska inbördeskriget blev han chef
för den internationella flygeskadern.
Upplevelserna i Spanien inspirerade honom till den stora
romanen "L’espoir” (1937; ”Förtvivla ej”, 1944).
Under 2:a världskriget engagerade sig M. i den
franska motståndsrörelsen, där han under
täcknamnet överste Berger blev en av de främsta
ledarna för sabotageverksamheten. Efter
befrielsen uppträdde han aktivt i fransk politik, knuten
till general de Gaulle, var 1945—46
informations-minister och blev 1947 chef för den propaganda,
som bedrives av Franska folkets samling (RPF).
1943 utgav M. ”La lutte avec 1’ange”, första
delen av en planerad romancykel. Efter kriget har
M. med framgång framträtt som konstskribent
med bl. a. det stora verket ”Psychologie de 1’art”
(bd 1, ”Le musée imaginaire”, 1947; sv. övers.
"Fantasiens museum”, 1950; bd 2, ”La création
artistique”, 1948; bd 3, ”La monnaie de 1’absolu”,
1950). M. har som diktare och ideolog spelat en
viktig roll i nyare franskt kulturliv. — ”GEuvres
complètes” i 7 bd (1945), ”Scènes choisies”
(1946). — Litt.: A. Moray, ”A. M.” (1947);
E. Bendz, ”Franskt” (1950).
Malsläktet, Silürus, tillhör fam. malfiskar
bland benfiskarna. Den enda europeiska arten är
NF XIV — 15
Mal, Silurus glanis.
m a 1 e n, S. glanis, med långsträckt kropp, brett
huvud med bred mun, omgiven av två långa och
fyra korta skäggtömmar, ögonen äro mycket
små och bakkroppen hoptryckt från sidorna.
Ryggfenan är mycket kort, analfenan lång. Fjäll
saknas, och färgen är ovan mörkt olivgrön, under
vitaktig. Största i Sverige funna exemplaret (3,8
m) togs 1870 i Mälaren. Malen är en glupsk
rovfisk, som uppehåller sig på bottnen. I
Sverige förekommer den i vissa sjöar i de s. och
ö. landskapen, överallt är den sällsynt och stadd
i avtagande.
Malsta sn i Stockholms län, Lyhundra hd,
strax v. om Norrtälje; 15,64 km2, 205 inv. (1952).
Jordbruksbygd med starkt inslag av berg och
skog. 580 har åker. Kyrkan är urspr. medeltida.
Ingår i Lohärads och M. pastorat i Ärkestiftet,
Lyhundra kontrakt; tillhör storkommunen
Lyhundra.
Malström, en tidvattensström, som förstärkes
i trånga fjord- el. älvmynningar. Den bäst
bekanta är Malströmmen mellan Moskenesöy och
Væröy i Lofoten. Denna överträffas dock vida
av Saltströmmen vid inloppet till Saltenfjord s.
om Bodö.
Malt, korn, som fått gro och sedan blivit
torkat. M. beredes i bryggerier och brännerier på
så sätt, att korn blötes i vatten och lämnas i
högar, som tid efter annan omskyfflas.
Härunder gror kornet och utsänder rottrådar (s. k.
maltgroddar). Sedan detta skett, torkas
kornet vid lägre el. högre temp., allteftersom det
skall användas i brännerier el. till bryggning av
maltdrycker. Under groningen omsättas kornets
äggviteämnen och en grupp av enzym bildas, vilka
sammanfattas under namnet d i a s t a s.
Diasta-sen förvandlar kornets stärkelse till d e x t r
i-n e r, närmast högmolekylära dextriner, vilka
färgas av jod, och sedan dextriner med lägre
mole-kylarvikt. Den delen av diastasen, som spjälkar
stärkelsen (amylum) till dextriner, kallas a m
y-1 a s. Dextriner spjälkas omedelbart vidare
genom förmedling av diastasens dextrinaser till en
sammansatt sockerart, maltos. Om man med
ljumt vatten utlakar m., får man en infusion,
som innehåller m:s lösliga beståndsdelar: maltos,
dextrin och diastas. Till följd av diastashalten
har denna infusion egenskapen att vid lämplig
temp. förvandla stärkelse till maltos och dextrin,
varför den begagnas i brännerier för att
förvandla den i potatis och säd förekommande
stärkelsen till maltos, som sedan genom tillsats av
jäst sönderdelas till druvsocker och försättes i
alkoholjäsning. Den i bryggerier på olika sätt
beredda infusionen av m. kallas vört och ger,
sedan den försatts med humle, efter jäsning
maltdrycker.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
