Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - II. Agerbruget Tiden efter 1835
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
— 34 —
For Byg er her ikke iberegnet det til Brændevin og 01
med-gaaede Korn.
Blandkorn er fordelt paa Byg med 1/s og Havre med 2/3. i hl.
ansat i kg.: For Hvede =r 77, Rug = 72, Byg = 65, Havre = 48.
Alle Gryn og Mel = 72.
Disse Tal viser, hvorledes de ædlere Kornarter, Hvede og Rug
har vundet stærkt frem efterhvert, som stigende Kultur har fremkaldt
større Fordringer til den daglige Levemaade og gjort Krav paa
Forandringer i Kosthold, ligesaavel som i Klædedragt og Husenes Udstyr.
Byg og Havre har holdt sig mere jævnt, eller endog vist sig, lidt
ned-gaaende. Dette er vist gaaet stærkere ned end Tallene synes at vise,
idet disse Kornarter, fornemlig Havre, i den senere Tid i større
Udstrækning gives til Husdyrene, hvorved mindre af Forbruget gaar til
Menneskeføde.
I Overensstemmelse med denne Behovets raskere Stigen end
Produktionens, sees stigende Import af Kornvarer.
Følgende Tal kaster et Lys herover:
Aar. Indført hl. Aar. Indført hl.
1799/1808 . . 947.285 1836/40 . . 1,752,790
1815/20 . . . 522,600 1841/45 . . 1,423,692
1821/30 . . . 1,013,405 1846/50 . . 1,705,284
1831/35 . . . 1,125,587.
Nedenstaaende Tab. viser som venteligt er en stærk Stigning af
Indførselen. Hertil har medvirket ikke alene Folkemængdens Tilvæxt
og dermed stigende Behov, men ogsaa den ovenfor antydede Ændring
i Brugsmaaden, hvorefter Landmanden har lagt stærkest Vegt paa Hus
.dyrbruget og Dyrkning af Foder væxter. Uagtet Dyrkningen af Hvede
og Rug, som nedenfor paavist, er gaaet stærkere frem end de andre
Kornarter, er Importen ogsaa steget meget betydeligt, antagelig som
Følge af at disse Kornarter, fornemlig Rug, især i de seneste 20 å 25
Aar har fundet en langt mere udstrakt Anvendelse som Brødkorn
(gjæret Brød) ogsaa i Husholdninger, hvor man tidligere mere brugte
Byg og Havre (Fladbrød). Foruden stigende Indførsel af Hvede og
Rug er der i de senere Aar tillige i stigende Mængder indført Mel at
disse Kornarter.
Den stærke Stigen i Bygimporten turde være en Følge af det
større Behov for Maltkorn, idet Bryggerierne til dette Brug har fundet
det norske Byg mindre egnet. Den samlede Indførsel af Kornvarer har
undergaaet mindre Svingninger, som Følge af et mere eller mindre
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
