Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FÆDRIFT.
sidste aar, ystes gjetost i enkelte herreder som i Hatfjelddalen,
dele af Vefsen, Velfjorden, Melo, Skjerstad, Sørfolden, Nordfolden,
Evenes, Vaagan, Hadsel og Øksnes; der sælges ikke saa lidet
gjetost. Af komelk ystes lidt gammelost til hjemmebrug og lidt
til salg især i Vefsen, Rodo, Melo, Gildeskaal, Beieren, Saltdalen
og Skjerstad. Til hjemmebrug ystes overalt den nordlandske
gomme , sammenkogt, helst nysilet melk med sukker og rosiner.
Denne slags ost bruges altid ved selskabelige sammenkomster, og
den horer hjemme i sendingskurven , naar man reiser til bryllup.
Kjfld. Salg af storfæ er oget, og salg af kjod er gaaet
meget frem.
Forbruget af kjød og flesk ved Sulitelma kobberværk har
gaardbrugerne ved Foldenfjorden og Skjerstadfjorden gjort sig
indbringende ved opdræt af kvæg, særlig okser, for salg til
Sulitelma.
Overhovedet har der været et betydeligt forbrug af kjød ved
grubearbeiderne og jernbanearbeiderne, saa at priserne holdes
mere oppe end tidligere. Forsendelse af slagtekvæg saavelsom af
kjod til byerne sydpaa oges aar for aar, og denne udførsel
bidrager til at regulere priserne. Den forsendelse af slagt, som
har fundet sted til anlæggene ved Ofotbanen og Sulitelma gruber,
har været til fordel for kvægavlen, idet nedslagtningen
hovedsagelig har rammet de mange slette okser og de mindre gode
kjør. Oksekjod koster nu i Nordland 60—65 øre pr. kg., ved
Sulitelma 90 øre; faarekjød 70 øre.
For 20 aar siden indførtes kjød til Nordland; saaledes maatte
slagterne i Bodø til visse aarstider faa tilsendt kjød fra
Trondhjem. I begyndelsen af 90-aarene begyndte man at udfore lidt
kjød, og fra 1898 har denne udførsel faaet betydning og senere
øget stærkt.
Til Trondhjems kjodkontrol fortes i 1906 fra Nordland
2 850 stykker storfæ af vægt 28 650 kg., 30 heste vægtig 4 800
kg., 50 svin vægtig 5 000 kg., 4 150 faar vægtig 78 860 kg., 300
kalve og ungfæ vægtig 9 988 kg. samt 100 gjeter.
Sættes værdien af oksekjød til 51 ore, hestekjod til 24 øre,
flesket til 78 øre, faarekjødet til 59 øre og kalvekjodet til 39 ore
pr. kg., saa bliver lavt beregnet værdien af det udførte kjod ca.
215450 kr. Kjødet er ikke altid velstelt; det meste sælges i
Trondhjem til hermetikfabriker, omtrent Vs sendes til Kristiania.
I 1905 kom til Trondhjems kjodkontrol fra Nordland 2 984
stykker storfæ og 4 611 faar. Trondhjems samlede tilførsel
udgjorde 9 061 stykker storfæ og 14 670 stykker faar, saa at 33 pct.
af storfæet og 31 pct. af faarene, som kom til Trondhjem, var
fra Nordland. Vægten ansloges til 417 760 kg. oksekjød og
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
