Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
15*2 NORDLANDS AMT.
skindstak paa overkroppen og ærmer af skind fastsnoret om
haandleddene. De sætter sig i flodmaalet med benene delvis i
sjøen. Fisken kastes i vandet, og vaskeren tager fisken og
lægger den over det venstre Iaar, gnider og vasker bort slimet og
den sorte hinde paa siderne, giver den tilslut en overhaling paa
yttersiden og slænger den fra sig. I sneslnd og kulde er det et
surt arbeide. Der kan vaskes ca. 700 om dagen af én mand. Det
er især ældre folk, som benytter denne anledning til fortjeneste.
Til resten af arbeidet anvendes kvinder og børn. Nogle faste
tørrere har dagpenge, enten det er tørringsveir eller ikke; de
øvrige har betaling pr. time, efter alder og dygtighed.
Vaskningen er et koldt arbeide. Flere dage i træk fra
morgen til den sene kveld sidder de og arbeider i det iskolde vand
og den skarpe saltlage, hvorved de ikke kan undgaa at blive
vaade, og saa skal den tunge vaade fisk slæbes op over
klipperne. Paa denne tid er veiret ofte raat og koldt.
De, som tørker, pleier at faa kr. 1.20—1.50 pr. dag. Vasking
og tørring af 1 000 fisk koster i gjennemsnit 14 kr.
Naar fisken er vasket, bæres den op paa berget og lægges i
lad (stabel) op paa hinanden til et knæs høide, den underste med
ryggen ned, de andre med fiskesiden ned. Saalænge fisken
er blød, bør den ikke udsættes for storre tryk.
Den egentlige tørring begynder, naar den første ladning er
vasket. Er veiret klart, heises signal om morgenen, og snart
kommer mænd, kvinder og halvvoksne børn roende eller gaaende
til tørrepladsen med nistetiner og melkespand. De benytter
trætøfler, da andet skotøi vilde være uhensigtsmæssigt paa de ru
klipper. Dagen efter at fisken er lagt i lad, lægges hver fisk
for sig til tørring, hvis veiret er godt. Om aftenen stables den
sammen i smaa runde stabler af en fods høide uden noget over.
Anden dag lægges den atter ud og tørres og sættes sammen i
dobbelte høie stabler, to fod høie, eftersom tørringen har været.
Efter fiskens kvalitet, som formanden bedømmer, lader han den
staa i lad (udtales la) en eller to dage og lægges om og strækkes. Den
strækkes for at blive flad og jevn. Dette er ialt 4 dage.
Derefter faar den en tørredag eller to igjen, hvis det er laber tørk;
saa stables den op i stabler paa 7 å 800 efter fiskens kvalitet,
og da er det pressestabler, da der lægges ovenpaa et rundt bræt
med sten, hvor den da staar i 14 dage med en del omstabling
og luftning i disse dage, eftersom fisken findes moden. Den
gives 1 dags torring. Saa er det godt, at den atter bliver
staaende i stabler med 1 dags omstabling. Derefter tørres den
fremdeles saaledes, at den lægges udover hver dag eller hver
anden dag, efter veirets beskaffenhed, indtil den er bleven
passende tør, hvilket kan tage 3 dage. Dette tager ialt 1 maaned,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
