Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
350
KHISTIANIA BY.
Forbrug af kjød, brød, melk, fisk, kul og ved,
og priser.
Paa grundlag af 103 husholdningsboger, ført i Kristiania i 1912
og 1913, har det kommunale statistiske kontor beregnet forbruget
af mad og drikke for en voksen mand i Kristiania i løbet af 1 aar.
Hvis man af disse tal vil regne ud forbruget pr. individ,
saa maa de reduceres, fordi kvinder og børn fortærer mindre
end en voksen mand.
Sættes en mands behov til 1.00
saa er en kvindes......0.80
et barns mellem 10—15 aar . 0.60
—»— 5—10 «... 0.4;i
—»— 0—5 » . . . 0.32
Nu udgjør af Kristianias befolkning :
Antallet af mænd......30.5 pct.
—»— kvinder......40.0 »
—»— børn mellem 10—15 aar 9.9 »
—»— —»—- 5—10 » 9.9 »
—»— —»— 0—5 » 9.7 »
Som følge heraf vil forbruket pr. individ udgjøre 76 pct. af
den voksne mands forbrug.
Kg. Kg. Ton.
Kjød....................................49.2 37.s 9 325
Pisk....................................34.9 26.5 6 625
Smør....................................9.s 7.0 1 750
Margarin og fedt........................20.< lö.s 3 857
Ost....................................lO.o 7.« 1 900
Eg......................................5.2 4.0 1 000
Brød og makkaroni......................148.2 112.7 28 175
Mel....................................45.1 34.3 8 575
Gryn....................................9.o 6.s 1 700
Poteter..................................105.3 80.o 20 000
Erter, gule og grønne....................2.i 1.« 400
Grønsager. . ..........................22.o 16.7 4 175
Frugter og bær..........................22.« 17.i 4 275
Saft....................................0.5 0.« 100
Sukker................................27.7 21.i 5 275
Sirup ..................................2.2 l.r 425
Kaffe....................................6.2 4.7 1 176
The..........................O.i O.oT 18
Chocolade og kakao......................l.o O.75 187
Melk og fløde............................277.o 211.o 62 750
Den voksne
mands
forbrug
i et aar.
Individets [-gjennemsnitlige-]
{+gjennem-
snitlige+}
forbrug
i et aar.
’. Samlet
forbrug i
Kristiania
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
