Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
3 70
KRISTIANIA BY.
Ton.
Bygmel (samt gryn)....... 200
Havre (mel og gryn).......1 500
30 700
hvilket skulde give 125 kg. pr. individ om aaret.
Forbrug af erter og poteter i Kristiania er:
Ton.
Erter............ 400
Poteter............ 19 000
Forbruget af alslags mel i Bergen er efter opgave fra bagerne
over fleres forbrug og efter opgave fra mellemhandlerne 125 kg.
pr. individ.
I Trondhjem antages forbruget af rug og hvede, vistnok som
mel, at være 130 kg. pr. individ.
Efter tabellen ovenfor (pag. 350), paa grundlag af
husholdnings-bøgerne, var det samlede forbrug pr. individ af brød, mel og gryn
i Kristiania 153.8 kg., og det hele samlede forbrug 38 450 ton.
Det af kommunen opgivne forbruger 30700 ton, eller 125 kg. pr.
individ i form af brød, mel og gryn, er efter dette lavere end
det efter husholdningsbøgerne antagne.
Forbruget af korn varer er større paa landsbygderne; det
gjennemsnitlige forbrug her anslaaes til 288 kg. korn, hvilket
svarer til 216 kg. mel. Meget af dette korn og mel gaar til
husdyrene, hvorfor forbruget af korn varer bliver større paa
landsbygderne end i byerne.
Forbruget af brød og mel i Kristiania er efter de anførte
beregninger mellem 125 og 154 kg. om aaret pr. individ, eller
mellem 343 og 422 gram om dagen. Dette er forbruget pr.
individ, ikke pr. voksen mand. For en mand skulde forbruget
udgjøre fra 165 til 203 kg., eller fra 450 til 557 gram om dagen.
Det er statens forudsætning, at der fra november 1917 ikke
skal kjøbes eller bruges mere end (! kg. mel med statstilskud
eller 8 kg. brød fremstillet af saadant mel pr. individ pr. maaned,
idet den knappe tilførsel paa grund af krigen gjør en rationering
nødvendig. Derimod kan folk kjøbe saa meget de vil af andre
brødsorter, saa længe lagrene varer. Derefter indtræder en effektiv
rationering med 260 gram brød eller 200 gram mel om dagen
pr. person. Der angives for 4 uger eller 28 dage 5.6 kg. mel,
gryn, erter, bønner, ris, sago eller 7.28 kg. mygt brod eller 4.48 kg.
haardt brød.
For det finsigtede mel er der ikke sat ration, fordi
beholdningerne har været saa smaa, at en rationering først vilde bli
effektiv, naar beholdningerne var opbrugt.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
