Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
302
HEDEMAKKENS AMT.
Nordre Østerdalen, hvor bebyggelsen er mere spredt og derfor
vanskeligere at oprette meierier. I Kvikne er gjennem
smørforeningerne der i 1895 solgt ca. 35 000 kg. smør.
Meierier.
J Antal meierier. Indveiet melk i 1000 kg. Der er produceret i 1000 kg. Solgt som fløde i 1000 kg. Udbetalt
producenterne i 1000 kr.
Smør. Fedost. [-Magerost.-] {+Mager- ost.+} Mysost.
Hedemarken ... 14 8520 155 22 290 48 547 860
Yinger og Odalen 5 460 7 — 11 2 6 39
Solør..........1 750 28 — 47 — — 68
Søndre Østerdalen . 4 615 19 2 18 14 13 52
Nordre Østerdalen . 8 2 145 86 4 141
Amtet . . . . . 32 12 490 295 24 366 (14 570 1 160
Melkekondenseringsfabriken paa Hamar modtager optil 39 000 kg.
melk daglig. Med denne store melkemængde har fabriken været
oppe i et sukkerforbrug af 5 000 kg. pr. dag.
Hamarfabriken har i 1900 modtaget 7 093 700 kg. melk,
som er betalt med kr. 6 7 3 9 00.00 efter en gjennemsnitlig
melkepris af 9Vä øre. I 1898 udbetaltes for melk kr. 58 1 000.00,
altsaa henved kr. 9 3 0 00.00 mindre end i 1900. I 1900 havde
fabriken 340 leverandører med tilsammen 6 100 kjør.
Gjennemsnitlig leveredes der 3.69 kg. daglig pr. ko.
Melkekondenseringsfabriken paa Hamar havde i 1895 en
arbeidsstok paa ca. 60 mand. Nedenstaaende opgave viser
fabrikens drift:
Kg. melk, kondenseret. Udbetalt leverandørerne. Kr. Gjennemsnitspris pr. kg. melk. Øre.
1891. . . 6 874 801.1 620 215.37 9.0
1892. . . 2 897 022.6 240 571.21 8.5
1893. . . 4 632 795.2 413 582.43 8.5
1894 . . . 3 092 666.7 253 406.48 8.0
1895. . . 3 066 480.6 247 210.94 8.0
Kondenseret melk tilvirkes af uskummet melk ved at fjerne
en del af vandet i denne uden at berøve melken dens værdifulde
egenskaber, og den behandles derhos paa en saadan maade, at
den lader sig opbevare i længere tid.
Forsøg paa at behandle melken paa denne maade gaar
tilbage til slutningen af det 18de aarhundrede. Noget praktisk
resultat naaedes først henimod midten af det 19de aarhundrede,
da man i de forenede stater anlagde en fabrik, hvor melken
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
