Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Något om kaffe af Oskar Th. Sandahl
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
»Jag måste tillstå, att om kaffet är ett gift, så är
det ett mycket långsamt tärande gift, ty jag har
druckit flera koppar kaffe hvarje dag sedan mer än
80 år och min hälsa har icke blifvit märkbart
förändrad.»
Men låtom oss gå vidare! Under vårt dagliga
lif förbrukas genom hvarje fysisk eller psykisk
lifsyttring mer eller mindre af de ämnen, som
sammansätta våra organ, och nya likartade beståndsdelar
tillföras organismen genom födan, för att ersätta hvad
som blifvit förbrukadt. Det är denna
ämnesomsättning, som utgör grundvalen för det fysiska lifvet.
Denna ämnesomsättning påverkas af kaffe på ett
högst märkvärdigt sätt. Man har nämligen genom
noggranna försök öfvertygat sig om att kaffedrycken
eger den märkliga förmågan att kunna göra
förbrukningen af kroppens beståndsdelar långsammare. Detta
egendomliga förhållande har särskildt fallit i ögonen
med afseende på arbetarne i kolgrufvorna i Charleroi
i Belgien. Dessa arbetare ega en utmärkt hälsa och
äro särdeles kraftige män. De hafva efter regeln
endast om söndagarne råd att äta kött och deras
förnämsta dagliga föda består i 2 liter af en dryck,
beredd på 100 gram kaffe och lika mycket cikoria,
till hvilken dryck de äta bröd och potatis. Man
har funnit att de begagna en fjerdedel mindre mängd
föda än arbetare i allmänhet behöfva. Kaffet visar
sig sålunda vara ett »besparingsmedel», i det denna
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
