Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
disponera öfver sitt område, utan att besväras af intrång från
de andra. Och det kan ju vara rätt.
Hvad maten beträffar, så var den i första klassen nästan
öfverdådig. Matsedeln innehåller stundom ända till 20 å 30
olika saker. Måltiderna voro tre, kl. 1/i 9, kl. 1 och kl. 6.
Hvarje dag serverades ock nybakadt bröd. Det var rätt godt.
Tårtor och bakelser voro dock tillredda af så härsket smör, att
en svensk omöjligt kunde förtära dem.
I andra klassen var maten bra och i tredje klassen i
allmänhet ganska försvarlig. Det sätt, hvarpå engelsmännen laga
sin mat, gör dock, att det för en stor del af de svenska
emigranterna är svårt att äta den. Isynnerhet förekom det
half-råa köttet dem motbjudande. Engelsmännen förstå sig icke på,
hvad vi kalla genomkokt eller genomstekt.
Åtskilliga svenska emigranter voro försedda med matsäck
ifrån Sverige. Några få hade äfven försett sig med kaffepanna
och brändt kaffe. Och de voro att skatta lyckliga, ty hvad
kaffet ombord beträffar, var det enligt svenskt betraktelsesätt
mycket dåligt. Välvilligt bereddes ock sådana passagerare
tillfälle att i köket få koka sitt eget kaffe. Äfven i första klassen
var kaffet för en svensk ganska svårt att förtära. Först de
sista dagame af resan tog begäret efter kaffe hos Lindgren och
mig ut sin rätt, så att vi började dricka det, som bjöds.
I allmänhet torde svenska emigranter göra klokt uti att
vid afresan från Sverige förse sig med åtminstone någon liten
matsäck samt kaffepanna och kaffe. Dessutom böra de förse
sig med några burkar koncentrerad mjölk, ty mjölk bestås icke
åt dem, hvarken till kaffe, te eller annars. I första klassen
der-emot får man till kaffet, teet och gröten mjölk under namn af
»grädde».
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
