Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kryddväxter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Kryddväxter
1021
brödbakning m. m. Ehuru växten
mycket väl kan odlas i Sverige,
påträffas den sällan i svenska
trädgårdar. — Krasse. Ordet krasse
ingår i namnet på ett flertal olika
örter. Trädgårdskrasse tillhör de
korsblomstrigas familj och odlas
som grönsaksväxt. Vintertid odlas
den i smålådor eller rent av på ett
fuktigt papper. En vecka efter
sådd är krassen skördefärdig. Hela
plantan klippes av och användes
som smörgåspålägg. Källkrasse
eller brunnskrasse växer vid
rinnande vatten. Den är inhemsk i
södra Sverige. I utlandet odlas den
och är mycket omtyckt som sallat.
Indiansk krasse eller
blomsterkrasse har sköldnerviga blad och
stora gult och brunrött tecknade
blommor. Mycket ömtålig för frost.
Den odlas som prydnadsväxt ofta i
blomsterlådor på balkonger o. dyl.
Frukterna användas omogna någon
gång till pickles o. dyl. ■—
Kummin är en flerårig ört av flock-
växternas familj, med grov
pål-rot, trådfina, delade blad och vita
eller rödvioletta blommor. Fröna
ha en stark arom, som även
svagt förefinns i växtens övriga
delar. Fröna, som innehålla
kumminolja, användas som krydda i
Kyndel.
Kummin.
Källkrasse.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
