Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Köksväxtodling - Frilandsodling
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1094
Köksväxtodling
got under 7,0. Rödbetan kan
gödslas starkt och därvid ge stort
mer-utbyte. 4—500 kg salpeter, 1—200
kg superfosfat och 2—300 kg kali
är passande mängder. Sås fröet i
slutet av juni fås till hösten små,
halvutvecklade rödbetor, som äro
mycket omtyckta av
konsumenterna. De böra dock betinga ett
merpris, ty arealskörden blir
väsentligt mindre än den normala,
som ligger på 30—40.000 kg pr
ha. Förvaringen är icke svår att
genomföra och svinnet är vanligen
icke stort. Rödbetan förvaras
bättre i källare än i stuka, icke
minst av den anledningen att
försäljning kan ske oberoende av
väderleken. — Sallat (Lactuca
sa-tiva) odlas på friland
huvudsakligen för det egna behovet.
Utvecklingstiden är kort, varför
upprepade sådder rekommenderas.
Under högsommaren kräves riklig
vattning för att bladen inte skola
bli för beska. Första sådd sker så
tidigt som möjligt om våren, sista
sådd i slutet av augusti.
Frilands-sådderna kompletteras med sådd
under glas. — Selleri (Apium
graveolens) finnes i två former,
som bladselleri och som rotselleri.
Blad- eller blekselleri odlas
tyvärr blott i ringa utsträckning här
i landet. Sådd m. m. utföres på
samma sätt som för rotselleri (se
nedan). Vid utplanteringen sättes
blekselleri i ea 20 cm djupa
rännor. När plantorna frampå
efter-sommaren äro utväxta, lindas
bladstjälkarna om med papper och
jord fylles på. Sålunda blekas
stjälkarna och bli mjälla. Vid skörden
tas hela plantan upp och säljes
efter att roten putsats av.
Bladskaften förtäras råa som
mellanrätt. Rotselleri är betydligt
vanligare och odlas i tämligen stor
skala. Det bör dock varnas för att
fältodla selleri, där inte stor
erfarenhet om växtens krav
förefinnes. Selleri är nämligen en av de
mest fordrande köksväxterna och
kräver, för att bli väl utvecklad,
en djupt bearbetad, varm och
mycket näringsrik jord, vars reaktion
bör ligga något över 7,0. Den
synes gå lika bra på lätta som på
tunga jordar blott de äro väl
gödslade. Det ser också ut att göra
detsamma om natur- eller
konstgödsel användes om blott näring
tillföres i stora kvantiteter. Där
jorden är grundgödslad med
naturgödsel synes det vara
fördelaktigt att använda konstgödsel. Per
ha ges 8—900 kg salpeter och 4—
500 kg av vardera superfosfat och
kali. Kvävet kan med fördel ges
i ett par omgångar. Sådd sker i
hus eller bänk i februari—mars
beroende på om man vill ha
mycket tidig eller senare skörd.
Skolning sker likaledes i varmbänk,
och redan här ges sprutningar med
bordåvätska för att förebygga
bladfläcksjuka. Utplantering sker
i slutet av maj — början av juni.
Radavstånd bör vara 50—60 cm
och plantavstånd 40—50 cm. Den
tidiga skörden tages upp efter
hand och putsas fri från rötter
varjämte de äldsta bladen tagas
bort. Vinterskörden tages upp
innan starkare frost skadat
knölarna. Endera kunna de putsas rena
från blad och rötter och förvaras
i stuka eller där så ske kan, putsas
endast delvis så att en del rötter
och de yngsta bladen sitta kvar.
De jordslås då i sand i källare
eller annat förvaringsrum.
Skörden kan bli stor eller 15—25.000
kg pr ha. — Skorzonera
(Scor-zonera hispanica) även kallad
svartrot är flerårig men odlas
uteslutande som ettårig, enär äldre
rötters kvalitet är sämre. Det är
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
