- Project Runeberg -  Nya Lantmannens Bok /
1511

(1949) [MARC] - Tema: Reference
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Senap

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

Senap

1511

vita och ha en 1000-kornvikt av
6—-8 gram och en halt feta oljor av
25—30 %.

Vitsenap bör gödslas kraftigt
— av kväve gödselmedel bör den
ha 400—600 kg/ha.

Den sås antingen med 30—45
cm radavstånd, varvid
hackrens-ning av ogräset bör ske, eller med
10—20 cm, då den snabbt
växande vitsenapen beräknas kväva
ogräset. Utsädesmängden bör vara
12—16 kg/ha. Av skadedjuren är
rapsbaggen den svåraste och bör
bekämpas med DDT-preparat.
Mognaden inträffar i augusti, och
skörden företages med fördel med
skördetröska, om sådan kan
disponeras, eljest med självbindare eller
slåttermaskin. Avkastning 1.000—•
1.300 kg/ha. Vitsenapen användes
även som kryddväxt och utgör
huvudbeståndsdelen i den bordssenap,
som tillverkas i vårt land, èhuru
vitsenapen av här beskrivna
se-napsväxter har den mildaste
smaken. — Svartsenap eller
brunsenap härstammar liksom
vitsenap från medelhavsområdet och
odlas där och i Asien samt i
mindre omfattning i mellersta och
norra Europa. Den odlas ej som
oljeväxt i vårt land men däremot i
viss, ehuru mycket begränsad
omfattning, såsom kryddväxt.
Plantorna äro ettåriga, y2— 1 V2
m höga med klena, starkt
utspärrade grenar. Bladen äro nedtill
paY-delade, upptill hela och smala.
Skidorna äro korta och tjocka, glatta,
uppåt tilltryckta mot axeln. Fröna
äro små (1000-kornvikt 1,5—2 g),
rödbruna till mörkbruna med ca 35
% fet olja och 1 % eterisk olja. —
Odlingen sker på ungefär samma
sätt som odlingen av vitsenap men
är vanskligare, då svartsenapen är

mycket benägen för dråsning vid
skörden och fröna vidare lätt
mögla vid ogynnsam väderlek. S
a-reptasenapen härstammar
från nordöstra Afrika eller
angränsande delar av Asien och odlas i
centrala Ryssland (guvernementet
Saratow med orten Sarepta, varav
växten erhållit sitt namn), i
Ost-indien och i viss omfattning även i
Mellaneuropa, t. ex. i
Tjeckoslova-kiet. Sareptasenapen är liksom
föregående en ettårig ört, i sin vanliga
form relativt lågvuxen med
stjälk-omfattande blad och gula blommor
i klase. Fröna äro vanligen bruna
till brunsvarta, i utseende och
storlek påminnande om
svartsenapens. En avvikande form med
mycket höga, sent mognande
plantor och gula frön har i Sverige
lan-cerats som oljeväxt under namn av
Fiskeby senap. Halten feta
oljor i denna och andra former av
sareptasenap är ungefär lika hög
som i vårraps. Sareptasenapen har
eljest sin användning
huvudsakligen som kryddväxt, då dess frön
äro ännu skarpare än
svartsenapens. Den ingår bl. a. i den s. k.
engelska senapen, som är ett gult
pulver, genom pressning befriat
från fet olja, och i den franska
senapen, som utgör en blandning med
ättika, socker och vissa kryddor.
Den s. k. skånska senapen utgöres
av svartsenap, som icke pressats
utan males direkt. Åkersenap
(Sinapis arvensis) är ett allmänt
i vårsådda grödor förekommande
fröogräs, vars frön kunna ligga
i jorden flera år utan att mista
grobarheten. Åkersenap kan
numera dock effektivt bekämpas
genom besprutning med olika slags
preparat. För de på senare tid
framkomna hormonpreparaten är
åkersenapen, liksom de flesta
andra korsblomstriga växter, mycket

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Mar 11 22:33:09 2024 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/nyalantman/1573.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free