Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Separator
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Separator
1513
Sektion av separatorkula.
ten ur helmjölken avskilja grädde
och skummjölk. Dess användning
grundar sig på förhållandet att
fettets specifika vikt är avsevärt
lägre än mjölkens övriga
beståndsdelars. Genom att i stället för
tyngdkraften använda
centrifugalkraf-ten, vilken senare till skillnad från
den förstnämnda kan påverkas
genom ökning av
rotationshastigheten, avskiljas fettkulorna snabbare
och mera fullständigt från
mjölk-serum. Vid den vanligen
förekommande varvhastigheten hos
separatorkulan i en mejeriseparator är
centrifugalkraften ungefär 5.000
gånger större än tyngdkraften. •—
Separatorn består av ett
gjutjärns-stativ vari finnes upphängd en
roterande behållare, den s. k.
separatorkulan. I kulan finnes en
insats bestående av ett antal snett
ställda plåtar, s. k. alfaplåtar,
mellan vilka mjölken tvingas att
passera. Härigenom uppdelas mjölken
i motsvarande antal ytterst tunna
skikt och den våglängd som fett-
kulan måste framtränga genom
mjölkens serum kommer att
mångfaldigt förkortas, vilket medför
ökad avverkning och förbättrad
renskumning. — Moderna
mejeriseparatorer äro vanligen av s. k.
hermetisk typ. Mjölkens gång i
denna typ av separatorer är i
korthet följande. — Mjölken tillföres
separatorn genom en pump, som
Sektion av hermetisk separator.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
