Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
12
NYA TR0LI.8LÅNDAN.
N:o 3
Masse och Fritz utbytte uieuaude blickar
och trampade af misstag Camilla på
tåspetsen.
. . . Påfåglarne kråmade sig på ett håll
och kalkonerna på ett annat håll. De
påminde mig så märkvärdigt om (’amillas nya
klädning, den der med Masses bläckhorn till
toufpyr . . ,
llär afbröts Spirea af Ijttdelig munterhet.
Camilla skrattade sjelf med, hon hade
blifvit så van vid gossarnes gyckel.
När skrattet tystnat, fortfor Spirea:
. . . Örnen satt tyst och majestätisk på
en klippspets i sin höga bur. Kattorna
med alla sina kusiner och slägtingar hade
ett eget hus. Men dem brydde jag mig
icke om, lika litet som om ormarne, hvilka
bebodde ett nytt. vackert hus tillsammans
med krokodiler, sköldpaddor och annat
hyggligt folk. Kameler, dromedarer, lamadjur,
stengetter, bufflar och antiloper bodde dels
i öppna burar, med en inhägnad utanför,
dels i stall. Sommartid få flera af de
oskadliga djuren gå omkring i större frihet,
än nu.
Der hade ännu varit mycket att se i den
vidsträckta parken, men som fyra timmars
oafbruten promenad mellan de olika burarne
hade tröttat mina gamla tant-ben, lemnade
jag återstoden åt sitt öde och begaf mig
hein.
— Nära det hus"der jag bor, fins en skola
för fattiga flickor, underhållen af barrahertiga
menniskor. En afdelning i densamma är en
hushållsklass och jag vandrade en dag dit
för att se flickorna tillreda middagen; det
var ju något för mig.
Jag inträdde i ett stort, ljust kök med
en gasugu, eu låg hällspis och en
stor, öppen sådan. Dessutom fans en
apparat enkom för halstring af kött. Sex flickor
mellan 10—14 år sysslade i rummet jemte
lärarinnan och en gammal tjenarinna. Alla
hade hvita mössor, förkläden och höga
manschetter som gingo upp till armbågen. Alla
bord och bänkar voro skurade bläudhvitu,
koppar- och tennkärl skeuo som solen. Två
flickor rensade korinther, två silade soppan
och två hackade smör och hvetemjöl
tillsammans med små skarpa knifvar i ett tråg. i
På ett bord stod en liten svart tafla. Der
funnos upptecknade namnen på de rätter
hvilka flickorna hade att tillreda, samt
tillbehören till hvarje rätt, hur lång tid den
fordrade o. s. v. Lärarinnan berättade för
mig, att hon hade matlagniugsklass 2
gånger i veckan för G flickor, 2 från hvar och
en af de 3 högre klasserna. Från 10 till 2
voro de uere i köket, fingo sjelfva tillreda
maten under hennes uppsigt, se till att
intet brändes vid eller förderfvade*, diska,
skura och sätta lindau. Alla dagar fingo
25—80 af skolbarnen sina middagar här och
det fans således arbete nog. Men endast
de 0 matiagerskorna fingo sin middag utan
betalning. Alla de öfriga måste betala ung.
25 p., einedau inan funnit att om alla fingo
för intet, många föräldrar skulle missbruka
denna godhet.
Mina skarpa inackorderingsögon funno
snart att denna 25 p. middag var nästan
lika god som våra bästa söndagsmiddagar.
Köttsoppa med ett. slags tunna, ljusröda
bönor; en stor kött- och fläskpannkaka samt
en efterrätt som kallas „syltrullar",
visserligen icke så rara som våra gräddmuukar,
men goda nog för barnmunnar.
Flickorna hade nu vispat ägg, mjölk och
mjöl i två stora fat, inblandat (let hackade
smöret och mjölet och hälde alltsamman i
eu stor panna, der eu lång rad köti- och
fläskbitar fräste. Litet puddingspulver
ströddes öfver det bela, jemte peppar och salt,
hvarefter pannan insattes i ugnen. — Se
till att den gräddas jemnt 1 — förmanade
lärarinnan.
Nu kom turen till soppan, som fick sina
kryddor och bönor samt stäldes att sakta
koka på gasugnen. Sedan togo de ihop
med syltrölarne, och jag tänkte på Fritz
Amatus när jag såg de stora stenkrukorna
med klar, röd körsbärs- och
jordgubbs-sylt . . .
Fritz Amatus smackade och kastade
längtansfulla blickar i brefvet. Ack, det var så
länge sedan han sist snaskat sylt eller andra
rara saker, lian höll på att bli eu hjelte i
konsten att öfvervinna sin snålhet.
Utom dessa kokuingsklasser ha flickorna
undervisning i hushållslära. Jag såg deras
lärobok. Der fans beskrifning på alla i ett
i hem förekommande sysslor. Göra upp eld.
sopa, damma, diska, duka, hålla vatteukärl
och slaskrör rena, sköta ett lindebarn; dess-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
