- Project Runeberg -  Nylænde : tidsskrift udgivet af Norsk kvindesagsforening / 11. aarg. 1897 /
150

(1887)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 11. 1ste juni - Kvinder, som arbeider. Bergenske „ganejenter“ (Anna Hvoslef) - Fru Thora Lundhs aftenunderholdning - Vi er anmodet - Føljeton: Gammel arv (Helene Lassen)

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

øiekast ser ud til. I husholdningsvæsenet følger mange brave gamle
husmødre fremdeles samme fremgangsmaade, som de har lært af sine
mødre,’ og spisesedlen bliver da som følge heraf meget konservativ-
Faste maddage bruges næsten overalt, om end den yngre generation
begynder at vise større bevægelighed i saa henseende.
Brugen af fisk som erstatning for kjød er meget udbredt, og ved
hjælp af variationer kan fisk serveres indtil 4 gange ugentlig. Fiske
suppe med boller, seibeef, afkogt torsk, røget sei, flyndre kommer paa
bordet i en uge, uden at kosten ansees for ensformig, saa der er rige
lig anledning til at tilegne sig den intelligens, som spisningen af fisk
efter sigende udvikler.
Hvad makrellen er for østlandet, er seien her vester, og denne
fisk skal efter kyndiges udsagn kunne tilberedes paa 14 forskjellige
maader. Men seiv om fisken flndes i saa store mængder som her, er
den dog ikke saa billig, at den kan fortrænge kaffe og smørbrød som
hovednæringsmiddel for ubemidlede, saa „svartedraapen“ er ligesaa
flittig brugt her i fiskelandet som paa Grønland og Vaterland. Ved
undersøgelser paa folkeskolerne viser det sig, at de fleste børn kun
spiser smørbrød og kaffe, blot et forsvindende antal faar fisk og
grød.
Og nu er kaffen kommen frem i sjøboden, og blikspandene føres
flittig til muriden, mens de rappe hænder lader knivene hvile en stund
og tager fat paa smørbrødet. Lad os unde de flinke „ganejenter“ sin
korte hvile, de har ærlig fortjent den.
Anna Hvoslef.
Fru Thora Lundhs aftenunderholdning paa N. K. F.s møde 22de ma
var meget vellykket. Foredraget om vort talesprog vakte liv og bifald_
De dramatiske præstationer gaves med en ungdommelig begeistring, som
rev med og blæste bort de fordringsfuldes kritik. At det hele tog sig
saa godt ud, skyldes ikke mindst indehaverne af Mille Fleurs blomster
handel, som havde sørget for dekorationerne og udstyret. Stor sympati
vandt den unge pianist hr. Sannes, som mellem akterne foredrog sine
kompositioner.
Vi er anmodet om at gjøre opmærksom paa, at det skab i norsk
arbeide, som blev overrakt hr. H. E. Berner og frue som sølvbryllups
gave, var forarbeidet i Ørkedalen. Det udskjæringsarbeide, som er an
vendt paa det, skal være en specialitet for ørkedalen.
150 Nylænde, iste juni 1897.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Mar 14 01:04:19 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/nylaende/1897/0160.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free