Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 22. 15de november - Husholdningsafdelningen ved frk. C. Bonnevies skole i Kristiania (Christiane Bonnevie)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Ilte aarg. Kristiania den 15de november 1897.
fjushøldningsctfdelingsiT
ued frk. Q. Bonneuies skole i Kristiania’)
af Christiane Bonnevie, skolebestyrerinde.
Spørgsmaalet om at optage undervisning i madlavning som skole
fag for smaapiger, saavel i den høiere skole som i folkeskolen, var her
i landet kommet paa dagsordenen allerede i begyndelsen af ottiaarene.
En enkelt høiere skole, frk Wulfsbergs i Drammen, begyndte med
praktiske forsøg ganske i det smaa. I folkeskolen fik sagen snart en
hurtig udvikling, idet der oprettedes det saakaldte „Statens kursus14 til
uddannelse af skolekjøkkenlærerinder, og snart var undervisning i mad
lavning igang ved en flerhed af folkeskoler baade i og udenfor hoved
staden. I lighed med frøken Wulfsbergs forsøg indførtes ogsaa mad
lavning som skolefag med enkelte timer ugentlig i et par af de høiere
pigeskolers øverste klasser. Omtrent paa dette trin stod sagen, da jeg
i september 1889 aabnede en skole for smaapiger fra 6—10 aar. Al
lerede dengang havde jeg temmelig klart for mig den tanke, som jeg
nu gjennem bistand af dygtige hjælpersker ser virkeliggjort i en ud
strækning, jeg fra først af ikke drømte om. Madlavning indført som
skolefag i egentlig forstand, med 2—3 timers undervisning om ugen,
*) Der er förtiden en almindelig udbredt interesse for undervisning i husholdnings
lære. Man er ivrig efter at faa oplysning om de forskjellige kurser og metoder.
Ogsaa fra nabolandene kommer der foresporsler om denne sags udvikling, i vort
land. Vi har derfor tænkt efterhvert at give smaa orienterende oversigter over
det arbeide, som her foregaar hos os. Saa kan man gjennem „Nylænde“ ogsaa
i Sverige, Finland og Danmark faa oplysninger om sagen.
Da man paa frk. C. Bonnevies skole har sat sig sit eget maal og hostet rig
erfaring ang. dette fag ved at gaa sin egen vei, var det os magtpaaliggende at
faa meddelt erfaringerne herfrå rigtig noiagtig og grundig. Vi henvendte os der
for til bestyrerinden med bøn om alle de oplysninger, som kunde skaffes tilveie,
og frk. Bonnevie har vist os den store imødekommenhed seiv at give ovenstaaende
sammenliængende fremstilling. Red.
No. 22.
i*
NYLÆNDE
TIDSSKRIFT FOR KVINDERNES SAG.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
