Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Kap. XI. Mejerihandteringen - Andelsmejerier
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
— 329 —
I samma riktning går statsagronomen Alfred Nathorsts omdöme
från utställningen 1885. Därvarande ladugårdsprodukter gåfvo
visserligen ett glädjande vittnesbörd om »att beredningen af smör,
passande för export, gjort ett godt och väsentligt framsteg», men
desslikes ock att mejerihandteringen hos den mindre
jordbrukaren stod synnerligen lågt. I samband med ofvanstående
utställning framlades också till diskussion frågan: »Hvilka åtgärder
kunna och böra vidtagas för åstadkommande af en förbättring
i den mindre jordbrukarens mjölkhandtering, särskildt med
afseende på en jemn och god smörtillverkning för torghandeln!»
Konsulenten Liljhagen inledde frågan. Han påpekade, att
det bekväma ’sättet med mjölkens försäljning till större
mejerier på grund af lokala förhållanden ofta endast kunde
praktiseras af ett fåtal. Han utdömde vidare för den mindre
jordbrukarens vidkommande den förr så entusiastiskt
framhållna metoden att söka åstadkomma sammanslutning till
bildande af mindre bolagsmejerier. »För åstadkommande af ett
sådant företag», säger inledaren, »är oftast allt för stor oenighet
och splittring rådande mellan de närmaste grannarna. För
dessa mindre jordbrukare», säger han vidare, »finnes därför
endast ett sätt att tillgodogöra sig afkastningen från sin
koladu-gård, och det är, att sjelf förädla sin mjölk till smör och ost.»
Sllitligen angaf talaren de grunder, som härvid vore att
iakttaga, i ett inledningsföredrag till frågan: »Huru bör
ladugårds-och mejeriskötseln hos oss ordnas för att lemna största
behållning!» Herr C. A. Weman omtalade på landtbruksmötet i
Vadstena 1879, att inom provinsen en förening var på väg att bildas
»för att gemensamt på ett ställe afkärna den grädde, som
produceras från delegarnes ladugårdar». Föreningen kom också
till stånd och stod under inspektion af statsagronomen Alfr.
Nathorst. Dess verksamhet upphörde dock efter några få år.
Företaget bar sig ej, men har sitt historiska intresse, då det
synes mig ha varit den första tillämpningen inom vårt län af
den s. sk. andelsprincipen. Det var då endast grädden, som
var föremål för gemensam behandling. Denna utsträckes
senare till själfva råmaterialet, så att föreningar bildas för »att
på bästa möjliga sätt tillvarataga, förädla och afyttra den mjölk,
som produceras inom delägarnes ladugårdar». Det s. k.
andelsmejeriet uppstår.
Den historiska utvecklingen i detta fall ter sig sålunda. En
motion i ämnet kom att behandlas på Sällskapets sammankomst
den 28/i 1896. Initiativet togs af herr Ernst Sondén, som inför
[-Andels-mejerier.-]
{+Andels-
mejerier.+}
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
