Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
265
Chilesalpeter— Civillista.
256
Titeln på detta arbete •— »Fröléens
Rådgifvare» ■— tar sig, öfversatt i denna
chifferskrift, ut på följande sätt:
nEAlDDQr
E>ULrn<JED
Chilisalpeter (se Gödningsämnen).
Choklad, en blandning af kakao med
socker, stundom äfven med tillsats af
andra ämnen, begagnas hufvudsakligen,
utrörd med vatten, till dryck och är
som sådan på grund af sina närande
egenskaper afgjordt att föredraga
framför både kaffe och te, hvilka i och för
sig alldeles sakna näringsvärde, men
däremot innehålla ämnen, hvilka vid
ymnigt bruk angripa nervsystemet.
Choklad innehåller ganska stora mängder
af både ägghvita, fett och kolhydrat, de
ämnen således, som framför allt tjäna
till att uppbygga och underhålla
organismen.
Tyvärr är den choklad, som kommer
i handeln, ofta uppblandad med
mindervärdiga tillsatser, som i hög grad
förringa dess näringsvärde. Ren choklad
skall bestå endast af kakao och socker
med en liten tillsats af kryddor, men
det förekommer blandningar, som
knappast innehålla 10 procent eller rent af
ingen kakao. God choklad får ej vara
klistrig och ej lämna någon tjockare
bottensats.
Utom till dryck användes choklad till
bonbons, kräm, puddingar o. d.
Cigarrer böra ej förvaras någon längre
tid i torra lokaler, enär så småningom
deras fuktighetshalt afdunstar, hvilket
leder till att cigarrerna ej blott spricka
och smulas sönder utan äfven förlora
sin arom. Man kan i någon mån
återgifva sådana torra cigarrer något af den
förlorade fuktigheten genom att under
en kortare tid ställa dem i en ej allt
för fuktig källare, dock ej längre än att
de kännas lagom hårda, då man
klämmer dem mellan fingret. Matvaror eller
starkt luktande ämnen få naturligtvis
ej finnas i närheten, och luften i
källaren skall vara så ren som möjligt.
Citron är frukten af citronträdet, en
släkting till apelsin- och
pomeransträ-den, hvilka jämte flera andra äro
afarter af orangeträdet. Citronen har fått
mångsidig användning i hushållet, vid
beredning af läskedrycker och
konditorivaror, samt användes äfven i medicinen
på grund af saftens rika halt af
citronsyra. Citronskalen finna därjämte
användning i likörfabrikationen.
För att förvara ituskurna citroner
rekommenderas att lägga dem med den
afskurna sidan nedåt å ett med vanlig
matättika till hälften fylldt tefat. De
kunna då hålla sig friska i veckotal.
(Se vidare Läskedrycker).
Civildepartementet (se
Statsdepartementen).
Civillista. Med detta namn
betecknar man det penninganslag en regent
åtnjuter af statsinkomsterna för
bestridande af såväl sina personliga utgifter
som kostnaderna för hofhållning och
representationsskyldigheter. I regeln är
härmed förenad en utrustning med slott
och mobilier, däribland äfven
kronkle-noder. I somliga stater åligger det
regenten att af sin civillista bestrida
underhållet för de själfständiga
medlemmarna af sin familj, under det att i
andra stater dessa åtnjuta särskilda
apanagen (se d. o.).
I Sverige är civillistan inbegripen
under anslagen till riksstatens första
hufvudtitel, som äfven innefattar de till
medlemmar af konungahuset utgående
apanagen samt anslagen till underhåll
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
