- Project Runeberg -  Oraklet eller Fråga du, så svarar jag! /
1267-1268

(1911)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

1267

Mjölkning—Moln.

1268

droppar kvar, hvaremot, om den är
utspädd med vatten aldrig så litet, ej
minsta droppe häftar vid strumpstickan.

Mjölkens beskaffenhet beror också
ganska mycket på huruvida tillbörlig
renlighet iakttages i ladugårdarna, vid
mjölkningen och i fråga om de kärl, i
hvilka den skall förvaras och
transporteras. Mjölk är en ganska ömtålig vara,
som lätt upptager lukt och smak från
omgifningen och utgör en särdeles god
näringsvätska för bakterier, särskildt vid
varmare temperatur. Därför är det
redan af denna anledning angeläget att
förvara mjölken så kallt som möjligt
och tillika luftigt. Då mjölken är i
hög grad gynnsam för bakteriernas
trefnad och utveckling, säger det sig själft,
att den kan blifva en mycket farlig
smittoöfverförare, något som också
otaliga gånger konstaterats. Bland
sjukdomar, som kunna spridas med mjölk,
må nämnas nervfeber, skarlakansfeber,
difteri, rödsot och mjältbrand, sannolikt
äfven tuberkulos, ehuru
vetenskapsmännen äro af delade meningar huruvida
kreaturstuberkulos kan öfverföras på
människan. För att ej mjölken skall
inficieras, bör den aldrig förvaras i
lokaler, där människor bo eller vistas,
allra minst i sofrum. För att ej få
dålig lukt eller smak bör den ej heller
förvaras i närheten af starkt luktande
och smakande ämnen. På mjölkens
smak inverkar också kornas utfodring i
hög grad. Stark utfodring med rofvor,
rotblast, skarpa foderkakor och
foderämnen, särskildt senapsblandade, förläna
mjölken en dålig bismak, som icke
alltid märkes hos den nymjölkade mjölken,
men ganska snart framträder, i
synnerhet vid mjölkens surnande.

För att göra sig fullkomligt säker på
att mjölk ej innehåller några
smittoförande ämnen, hvilket särskildt kan vara
att iakttaga, då den skall gifvas åt i

späda barn, bör man pasteurisera
(sterilisera) den, hvilket tillgår så, att
mjölken upphettas för en kort stund till
75 — 85 grader (den bör ej få koka),
hvarefter den afkyles till 10—12 grader.
För dibarn rekommenderas att
sterilisera mjölken kort före användandet
genom att nedsätta flaskan en stund i
kokande vatten. Dylik steriliserad mjölk
håller sig oförändrad flera dagar, om
lufttillträde förhindras.

Mjölkning (se Mejerihandtering.)

Mjölktänder (se Tänder.)

Moln. De molnbildningar, som te
sig på himlen och som i själfva verket
icke äro annat än hvad vi kalla dimma,
kunna, som man vet, antaga en
mångfald växlande former. Efter formen
indelar man molnen i tre
hufvudgrupper, nämligen fjädermoln (cirrus),
stackmoln (cumulus) och lagermoln (stratus).
Jämte dessa har man mellanformerna
cirro cumulus, cirro-stratus,
strato-cumu-lus och nimbus (regnmoln) Denna
indelning anses dock sedan länge föråldrad
och otillräcklig, men då någon ny
klassificering ännu icke blifvit vedertagen,
får den gälla tills vidare.

Fjädermolnen sväfva på stor höjd och
gå oftast i motsatt riktning till
underliggande moln. De te sig som fina,
hvita, fjäderliknande eller greniga
figurer. När långa, tunna strimmor eller
band löpa ut från deras kärna, kan man
vänta blåst eller storm. När
fjädermolnen draga ihop sig till stackmoln,
förestår dåligt väder, hvaremot vackert
väder kan väntas, när stackmoln genom
uppåtstigande i de högre luftlagren
förvandlas till fjädermoln. Mellan
fjädermolnen oeh stackmolnen stå de moln
(cirro-cumulus), hvilka likt större eller
mindre ulltappar segla öfver himmelen
på vackra dagar, och de flockiga,
mjölkaktiga moln (cirro-stratus), som i regel

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Dec 11 13:34:30 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/oraklet/0634.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free