Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Meijeri-Meiningenin näyttelijät
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Meijeri (saks.), huone tai huoneisto,
jossa maitoa järjestelmällisesti käsitellään
erilaatuisten tuotteiden valmistamiseksi.
Siten on voi- ja juusto-m:eitä sekä
yhdistettyjä kumpaakin tuotantoa
varten. Sen perusteella miten maitoa
m:ssä kuoritaan, puhutaan separaattori-
ja radiaattori-m:eistä. Näistä
ovat edelliset meillä yleisimmät.
Kuvia ks. Maitotalous.
Meijeriliike on liikeyritysmuoto
karjan maidontuotannon rahaksi
muuttamiseksi. M:tä harjoittavat joko
yksityiset karjanomistajat ja liikemiehet,
osakeyhtiöt tai osuuskunnat. — V:n 1925
virallinen tilasto käsittää 575 meijeriä,
joista osuuskuntien 455, osakeyhtiöiden
45 ja yksityisten henkilöiden 75. Voita
valmistettiin 435 meijerissä, juustoa
35:ssä ja voita sekä juustoa 98:ssa
(7:stä ei ollut tullut tietoja). Voin
tuotanto oli 17,905 ton., josta
osuuskuntien osalle tuli 93,4 %,
osakeyhtiöiden 4,8 % Ja yksityisten
1,8 %; voikilon valmistukseen
käytettiin keskimäärin 23,6 kg maitoa.
Juuston tuotanto oli 5,450 ton., josta
osuuskunnat 68,3 %, osakeyhtiöt 8,7 %
ja yksityiset 23,0 %. — Maasta
vietiin maitoa ja kermaa n. 400,000 kg,
voita 13,191,300 kg ja juustoa 3,819,700 kg,
vastaten n. 560 milj. mk. — Voi on viety
pääasiallisesti Isoon-Britanniaan, juusto
taas Saksaan, mutta sen vienti on ollut
vilkasta muihinkin maihin, varsinkin Tanskaan
ja Ruotsiin. Meijerituotteiden viennin
ulkomaille välittävät yksityiset liikkeet
sekä ennen kaikkea voinvientiosuusliike
Valio r. l. — Hangon satamassa toimii
Valtion Voin- ja Juustontarkastuslaitos,
jossa v:sta 1913 alkaen kaikki vientivoi
on tarkastettu. V. 1925 sijoitettiin
Helsingin satamaan laitoksen haaraosasto.
V:sta 1924 on tarkastus järjestelmää alettu
soveltaa juustonvientiin. vrt. Valtion
Voin- ja Juustontarkastuslaitos.
[Grotenfelt, „Tietoja Suomen maitotalouden
kehityksestä" (1906); Valion julkaisema
,,Suomen osuusmeijerien liiketilasto v. 1923";
Pehkonen, „Suomen meijeriliike" (Oma Maa VI,
s. 337-359, 1925).]
Meijeriliitot, osuusmeijeriliitot
ovat osuusmeijerien maakunnallisia
yhteenliittymiä tuotteittensa ja taloutensa
parantamiseksi. M:ja on nykyisin:
Lounais-Suomen M. (toimisto Turussa),
Ålands Mejeriförbund (toim. Maarianhaminassa),
Satakunnan M. Peura (toim. Porissa), Hämeen M.
(toim. Tampereella), M. Muurahaiset (toim.
Lapualla), Mejeriförbundet Enigheten
(toim. Kokkolassa), Pohjois-Karjalan M.
(toim. Joensuussa), Savo-Karjalan M.
(toim. Savonlinnassa), Pohjois-Savon M.
(toim. Kuopiossa), Oulun M. (toim. Limingassa),
Keski-Pohjanmaan M. (toim. Kokkolassa), Södra
Finlands Mejeriförbund (toim. Helsingissä),
Suomen Juustonvalmistajayhdistys (toim.
Helsingissä).
Meijeriopetus. Korkein m. annetaan
Helsingin Yliopiston maatalous- ja
metsätieteellisessä tiedekunnassa.
Tietopuolisia meijerikouluja on Kokemäellä,
Kuopiossa ja Kokkolassa (ruotsink.).
Näissä on 9-kuukautinen meijerikurssi.
Pääsyvaatimukset: kansakoulukurssi ja
2 v:n harjoittelu meijeriliittojen tai
maanviljelysseurojen harjoittelulaitoksessa.
Oppilaat miehiä ja naisia. — Valtion
juustonvalmistuskurssit Mustialassa.
Kurssiaika 9 kk. Pääsyvaatimukset:
2 v:n harjoittelu valtion tai Valion
juustonvalmistusharjoittelulaitoksessa.
Meijeritalous. Tätä käsitellään
artikkeleissa Maito, Maitotalous,
Meijeriliike, Maidontarkastus.
[Maahenki I, siv. 275, 290, 556; v. Konow,
„Meijerioppi" (1909); Henkel, „Lyhyt
meijeriopin käsikirja" (1917); Hirvensalo,
„Lyhyt maitotalousoppi" (1925).]
Meilahti (ruots. Mejlans), alkujaan
yksinäinen verotila Helsingin kaupungin
luoteispuolella, päärakennus Pienen-Huopalahden
rannalla; nyttemmin M. on kaupunginosana liitetty
Helsinkiin.
Meilhac [meja’k], Henri (1831-97),
ransk. kirjailija. Kirjoittanut L. Halévyn
(ks. t.) kanssa operettilibrettoja ja farsseja.
Meili [mai-], Friedrich
(1848-1914), sveits. oikeusoppinut. Julk.
tutkimuksia kansainvälisestä liikenneoikeudesta.
Meillet [meijē] Antoine (s. 1866),
ransk. kielentutkija. Teoksia: „Introduction
à l’étude comparative des languas indoeuropéennes".
Meinander, Karl Konrad (s. 1872),
suom. taidehistorioitsija, Kansallismuseon
intendentti v:sta 1912. Teoksia: ,,Medeltida
altarskåp i Finland" y. m. tutkimuksia Suomen
kirkollisesta taiteesta.
Meinecke [main-], Friedrich
(s. 1862), saks. historioitsija. Teoksiat
„Leben H. v. Boyens", ,,Weltbürgertum
und Nationalstaat", „Die Idee der
Staatsräson in der neuern Geschichte".
Meiningen [mai-], kaup. Thüringenin
valtiossa, Saksassa, ent. Sachsen-Meiningenin
valtion pääkaup. 16,500 as.
Meiningenin näyttelijät, Sachsen-Meiningenin
mainehikas hoviteatteriseurue 1870- ja 1880-luvuilla,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
