Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Riisi-Rikala
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
veden peitossa. Aasiassa on tapana
istuttaa r. vasta taimina varsinaisille
r.-pelloille, kun ne ensin on muualla idätetty.
(Kuva ks. liitettä Japani, 2). Vähän
ennen sadonkorjuuta lasketaan vesi pelloilta
pois. Vuori-r. (v. montana), jota
viljellään karummilla seuduilla ja joka
ei kaipaa kastelua, antaa niukemman
sadon. Kolmannen muunnoksen tahma-r:n
(v. glutinosa) jyvät möhkälöityvät
keitettäessä tahmeaksi massaksi; se
sisältää vähemmän tärkkelystä, mutta
enemmän sokeria ja dekstriiniä kuin
tavallinen r. ja sitä käytetäänkin väkijuomien
(aarakin) valmistukseen. — R:iä
valmistettaessa ravinnoksi, etupäässä
suurimoiksi, jyvät kuoritaan, s. o. akanat
poistetaan jyvän ympäriltä, minkä jälkeen
jyvät kiilloitetaan, s. o. ohut
hedelmäseinä ja sen alla oleva kerros poistetaan.
Kiilloituksessa poistetut osat otetaan
talteen r.-leseinä, ja ne ovat arvokasta
rehua (varsinkin sikojen). Kuorimatonta
r:iä sanotaan paddyksi. Kiilloitettu
r. on vailla B-vitamiinia, minkä vuoksi
ihmiset, jotka sitä syövät paljon,
sairastuvat beriberiin, pellagraan y. m.
Riisi (it.), paperimitta, 20 kirjaa =
500 tai 480 arkkia.
Riisi, engelskan tauti (rachitis),
lapsuusiän tauti, joka johtuu lähemmin
tuntemattomista ravitsemus- ja
aineenvaihtohäiriöistä. R. alkaa tav. 1:sellä
tai 2:sella ikävuodella. Luut eivät kalkkiudu
säännönmukaisesti, raajojen pitkien
luiden päissä esiintyy varsinkin ranne- ja
nilkkanivelten yläpuolella paksunnoksia. Jos r:ia
poteva lapsi saa seisoa tai kävellä, niin
vaillinaisesti kalkkiutuneet jalat taipuvat
joko ulos- tai sisäänpäin käyriksi. Rintakehässä
rintalasta saattaa työntyä „linnunrintana"
eteenpäin. Hampaiden puhkeaminen myöhästyy,
ja ne tulevat us. esiin väärässä järjestyksessä.
Päälaen fontanellit pysyvät kauan suurina ja
pehmeäreunaisina. Lapsi on rauhaton ja ärtyisä,
lihavuudestakin huolimatta kalpea, pää
hikoilee ylenmäärin. — R:iin sairastuvat
rintalapset joks. harvoin, keinoravintoa
saavat verraten usein; perinnöllisillä
taipumuksilla on ilmeisesti myös osuutensa.
Hoito kohdistuu pääasiassa ravintojärjestykseen;
fosforikalanmaksaöljy on osoittautunut sangen
tehokkaaksi lääkkeeksi. — Myös nuoria
kotieläimiä r. vaivaa. Oireet ovat samantapaiset
kuin ihmisessä. R:n ehkäisemiseksi annetaan
kalkin- ja fosforihaponpitoista ravintoa.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>