- Project Runeberg -  Prärieblomman. Kalender / för 1902. Andra årgången /
219

(1899-1912) With: Anders Schön
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - När skolverksamheten i Svensk-Amerika var ung. Några hågkomster från det gamla Augustana College. Af Carl Swensson. Med 5 illustr.

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

NÄR SKOLVERKSAMHETEN I SVENSK-AMERIKA VAR UNG. 2o9

de bland så många ?" Därför blef det också med maten som
det kunde. Så här lydde matsedeln, och denna var nästan
"oföränderligen densamma i alla tiders skiften":

Frukost: smör, merendels härsket; bröd; kaffe, melass.

Middag: soppa med kött eller fläsk; bröd; potatis.

Kvällsvard: smör; bröd; té; melass.

Vid terminsafslutningarna vankades dock någon omväxling
i denna enformiga diet. Ett exempel på den verkan denna
hade på de studerande skall jag anföra. Från Kansas kom en
stadigt byggd, frodig svensk farmaregosse för att i Paxton
börja sin skolgång. Efter tre veckors "vistelse vid
akademien" hade hans kroppsvikt reducerats med 14 (säger
fjorton) skålpund. Denne yngling är nu sedan många år
tillbaka präst i Chicago och har där tagit skadan igen genom att
lägga ansenligt på hullet.

Ja, kosten var som sagdt mycket enkel i gamla Paxton.
Man fick icke smör till middagarna mer än på sön- och
högtidsdagarna. Man fick icke begära få mer än en portion af
en maträtt. Af bröd och melass erhöll man dock alltid sitt
lystmäte. Många åto sig fördärfvade af den sistnämnda
rätten. Vår gode rektor blef ordentligt arg på somliga af dem,
emedan de läto "brödet simma i melass", och han hade rätt,
men dessa herrar handlade värst emot sig själfva. De
förstörde snart sin matsmältning. Att äta mycket melass och
fläsk och sitta stilla dag efter dag, det visade sig mycket
farligt, särskildt för ynglingar och män, som förut varit vana
vid ett rörligt lif samt kanske äfven strängt kroppsarbete.
Undertecknad tyckte mycket om den söta, rara "molassessen",
men beslöt tidigt att aldrig smaka den. Jag har ock min
matsmältning ofördärfvad kvar ännu.

Professor Hasselquist var en noggrann och sparsam man
och hans fru ändå mera,, sade man, men mycket godhjärtade
voro de båda i alla fall. Jag minnes exempelvis, att vår
patriark icke värderade ost mycket såsom en del af de in natura-

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Dec 11 15:32:53 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/prarieblom/1902/0241.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free