- Project Runeberg -  Salmonsens konversationsleksikon / Anden Udgave / Bind XVI: Ludolf—Miel /
502

(1915-1930)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Maltitz, Gotthilf August - Maltkim - Maltkølle - Maltobionsyre - Malton - Maltonvine - Maltose - maltraktere - Maltsirup - Maltspirer - Maltsukker - Maltsuppe - Maltzan, Heinrich Karl Eckardt Helmut von - Maluk Das - Malum - Malum Cotunni - Malum Pottii - Malurt - Malurus

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

satiriske Digtning gjorde ham mistænkt, tog
han sin Afsked (1822) og flyttede til Berlin, hvor
han ved sine selskabelige Talenter blev en yndet
Gæst i de højere Kredse. P. Gr. a. Dramaet
»Der alte Student« (1828), hvori han havde
lagt polske Sympatier for Dagen, blev han
udvist og tog Ophold i Hamburg, hvor han
redigerede »Norddeutscher Courier«. Under
Julirevolutionen rejste han til Paris, men vendte
snart skuffet tilbage og bosatte sig i Dresden.
Som Digter var M. en fin Epigirammatiker, en
skarp Satiriker, hvad der hindrede hans
Karriere. Bl. hans humoristiske Skr kan fremhæves:
»Ränzel und Wanderstab«, »Humoristische
Raupen«, »Gelasius« og »Pfefferkörner«, fremdeles
»Briefwechsel aus dem Narrenhause«,
Fortællingen »Der Klösterkirchhof«, Tragedien »Hans
Kohlhas«, Dramaerne »Das Pasquill« og
»Oliver Cromwell«, samt »Balladen und Romanzen«.
(Litt.: J. A. Lewald, »Aquarelle«
[Stuttgart 1839]).
C. B-s.

Maltkim, se Malt.

Maltkølle, se Malt.

Maltobionsyre, se Maltose.

Malton [’mä.£tən], New M., By i det
nordlige England, North-Ridingshire of York. Den
ligger 30 km, NØ. f. York ved den sejlbare
Dervent, der falder i Ouse. (1921) 4438 Indb.
M., der har Station paa Jernbanelinien
York—Scarborough, har en gl Kirke, Ruiner af et gl.
Slot samt Handel med Korn og Kvæg. M. menes
at være Romernes Camelodanum.
N. H. J.

Maltonvine, vinlignende Drikke, der
fremstilles ved Forgæring af Maltudtræk ved Hjælp
af Vingær.
K. M.

Maltose, C12H22O11,H2O, Maltsukker, er
et Kulhydrat af Disaccharidernes Gruppe, til
hvilken ogsaa alm. Rørsukker hører. M.
opstaar ved Indvirkning af Enzymet Diastase
(Maltose), der findes i Malt, paa Stivelse og er
af særlig Bet. for Gæringsindustrien, fordi det
er den væsentligste Del af de gæringsdygtige
Sukkerarter i Kartoffel- og
Kornbrændevinsmæsk og i Ølurt. Ved Diastasens Virkning paa
Stivelseklister ved 63 dannes baade M. og
Dekstrin; Virkningen viser sig først ved, at
Klistret efter kort Tids Forløb opløses, senere
ved, at Stivelsens Jodreaktion ændres; af den
vundne Blanding faas M. enten ved Dialyse,
hvorved kun M. gaar gennem Dialysatoren,
ell. ved Inddampning af Blandingen til Sirup
og Udkogning af denne med Alkohol, hvorved
væsentlig kun M. opløses. Af den vinaandige
Opløsning udkrystalliserer M. som en hvid
Masse, der mister sit Krystalvand ved 100°. M.
smager sødt og er letopløseligt i Vand,
mindre letopløseligt i Vinaand end Druesukker; det
virker næsten 3 Gange saa stærkt højredrejende
paa Lysets Polarisationsplan som den
sidstnævnte Sukkerart, hvorimod dets
Reduktionsevne over for Fehling’s Vædske kun er 2/3 af
Druesukkerets. M. giver ved Hydrolyse ved
Kogning med fortyndet Svovlsyre Druesukker.
Ved Indvirkning af Bromvand iltes det til
Maltobionsyre, C12H22O12.
Isomaltose, C12H22O11, er isomer med M.; det dannes
syntetisk ved Indvirkning af rygende (Saltsyre
ved 10—15° paa Druesukker og opstaar ogsaa
ved Indvirkning af et ikke for stort Overskud
af Diastase paa Stivelse ved 65—70°, hvorfor
det ogsaa findes i Ølurt. Isomaltose smager
intensivt sødt og begynder allerede ved 65° at
sønderdeles i gulbrune Spaltningsprodukter,
som endnu smager sødt; ved højere Temp.
dannes bittert smagende Stoffer. Isomaltose
omdannes ved Indvirkning af Diastase
fuldstændig til M. M. og Isomaltose har næsten
samimie optiske Drejningsevne.
(O. C.). R. K.

maltraktere (lat.), mishandle.

Maltsirup, d. s. s. Maltekstrakt.

Maltspirer, se Malt.

Maltsukker, se Maltose.

Maltsuppe kaldes et diætetisk Middel, som
undertiden anvendes ved visse
Fordøjelsessygdomme hos spæde Børn. Den tilberedes af en i
Reglen konstant Mængde Hvedemel, Mælk og
Maltekstrakt.
P. H.

Maltzan [’maltsa.n], Heinrich Karl
Eckardt Helmut von
, Friherre, tysk
Orientalist, f. 6. Septbr 1826 i Dresden, d. 22.
Febr 1874 i Pisa. Efter at M. havde studeret
Retsvidenskab, berejste han 1852—54 Algérie,
Marokko, Spanien, Ægypten og forsk. Dele af
Tyrkiet m. m. Efter fl. Aars Ophold i Algérie,
hvor han havde gjort sig fortrolig med
muhammedarisk Levevis og Skikke, berejste M.
1857—58 det sydlige Marokko og gik 1860 som
muhammedansk Pilegrim under Navnet
Abd-ur-Rahmân Ben-Mohammed over Kairo til Djedda og
Mekka, hvorfra han lykkelig vendte tilbage til
Tyskland. For at studere puniske Indskrifter
berejste han 1868—69 Sardinien og Tunis. M.
besegle 1870 igen Arabien, men gjorde 1874
ved et Skud selv Ende paa sine mangeaarige
neuralgiske Lidelser. M. har udgivet A. v.
Wrede’s »Reise in Hadramaut« (1870) og selv
beskrevet sine Rejser og Studier i »Meine
Wallfahrt nach Mekka« (1865), »Reise nach
Südarabien« (1872), »Drei Jahre im Nordwesten
von Afrika« (1863, 4 Bd, ny Udg. 1868),
»Sittenbilder aus Tunis und Algerien« (1869), »Reise
in Tunis und Tripolis« (1870), »Reise auf der
Insel Sardinien« (1869) o. s. v. M. har ogsaa
udgivet fl. Bd. Digte; en Roman »Der Messias
der JudeiM udk. efter hans Død (1892).
V. S.

Maluk Das, Stifter af en vishṅuitisk Sekt i
Forindien, som afledes fra Rāmānanda. M.
synes at have levet under Aurangseb, var
Handlende, f. i Kara Manikpur (nu Sektens
Hovedsæde), d. i Jagannāth. Sektens Lærere er gifte;
deres Dyrkelse gælder Vishṋu som Rāma, deres
vigtigste hellige Bog er Bhagavadgītā; de hører
fortrinsvis til de lavere Klasser af Befolkningen.
(Litt.: Wilson, Religions Sects of the
Hindus
).
(S. S.). D. A.

Malum (lat.), Onde, Sygdom, bruges i
Sammensætninger som M. coxæ senile (se
Hoftebetændelse), M. Pottii (s. d.) o. s. v.

Malum Cotunni, se Ischias.

Malum Pottii, Potts Pukkel, den
spidsvinklede Pukkel (Gibbus), som opstaar ved
Spondylitis. M. P. er opkaldt efter den eng.
Læge Pott, der først fremstillede den rette
Sammenhæng med denne Misdannelse.
(E. A. T.). V. Sch.

Malurt, se Artemisia.

Malurus, en lille Gruppe af smaa australske
Spurvefugle med en overordentlig smuk

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Sep 25 14:34:11 2021 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/salmonsen/2/16/0522.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free