Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Nils Vogt: Individuel kontrol med brændevinssalg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Individuel koiitrol med brændevinssalg.
ring ikke har hørt til det vanlige eller hovedsagelige. Man
bar derfor inddraget retten til servering av spiritus for teatre
og i cirkus. Og i de teatre som har virkelig restaurant, som
Den kgl. opera, har man forbudt denne at servere spritdrik
i teaterfoyererne.
Et led i arbeidet for at formidle brændevinssalget «i sed
lighetens intresse», som svensk lovsprog har uttrykt det, ei
den udmerkede fremgang som A/B Stockholmssystemet har
hat med at ta haand i hanke*med folkerestauranterne.
Dette arbeide har bidraget meget til at skape billige og gode
spisesteder rundt om i den svenske hovedstad. Jeg besøkte
i 1917 en slik restaurant i smaaborger- og arbeiderstrøket
paa Söder og spiste der et godt og kraftig maaltid mat med
ett glas øl og én dram for en pris som ligger langt under
hvad det koster at spise paa Dampkjøkkenet i Kristiania.
Matserveringen er nu skilt fra systembolagets forvaltning
og overgit til Stockholms almänna restaurantaktiebolag, som
har utviklet sig av Stockholms folkerestaurani A/B. Til dette
nye selskap har A/B Stockholmssystemet fra Iste januar 1917
overlatt hele sin restaurantvirksomhet, mens det seiv vedva
rende forestaar utskjænkningen i lokalerne. A/B Stockholms
systemet har sikret sig stemmeflertal i datterselskapet og kan
derfor realiter i stort og smaat utøve sin indflydelse ogsaa
paa restaurantvirksomheten.
Det er vakre lokaler som nu bydes menigmand i Stock
holm, hvis han er nødt til at spise utenfor hjemmet. Det
lokale paa Söder som ovenfor er nævnt, var høit under taket
som en musikhal, der var musikgalleri og levende vekster,
alt service enkelt, men propert. Om et andet av de 26 lo
kaler hvor bolaget driver utskjænkning, fortæller aarsberet
ningen for 1917, at man var i tvil om det ikke burde ned
lægges. Bedriften var stadig gaat med tap, omsætningen
hadde været ringe og publikum var ikke av den bedste sort.
Men man besluttet sig til at forsøke i den nye og gode stil.
Lokalerne blev indredet gedigent, men uten luksus. Over
restaurantens ekepanelinger er væggene prydet med kalk
malerier. Bord, stoler og vægfaste bænker er av ek, i en
105
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
