Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
P. EDV. PEDERSEN.
SLAGTERI OG PØLSEFABRIK.
Forretningen startedes i 1882 af hr. Thorleif Pedersen, som drev den indtil i 1902, da han
overdrog den til sin brodersøn, den nuværende indehaver.
P. Edv. Pedersen er født den 6. september 1880 paa Horten, hvor hans fader drev
pølse-magerforretning. Efterat have taget middelskoleeksamen ved Hortens høiere almenskole, reiste han
til Kristiania, hvor han kom i lære ved Kristiania svineslagteri. Der blev han i 4 aar, indtil han
i 1899 var udlært. Saa reiste han til Hamburg, hvor han opholdt sig et aars tid, idet han
arbeidet i forskjellige polsemagerier.
Derpaa modtog han
an-sættelse hos sin onkel,
Thorleif Pedersen i Sandefjord
(foranlediget ved dennes
sygdom), hos hvem han
arbeidede et par aar som
svend, indtil han som nævnt,
i 1902 overtog forretningen
for egen regning. Til at
begynde med leiede han den,
men kjobte den saa i 1911
Forretningslokalet, som
er i hr. Pedersens egen
gaard, Storgaden’ 1 (hjørnet
af Torvet) blev i 1911
betydelig forandret og udvider,
saaledes at det nu er et af
de mest tidsmæssige i sit
slags i hele landet.
Butikken optager hele 1ste etage,
medens 3die etage er
indrettet til spekevarelagere.
Den stadig stigende
omsætning gjorde det
nødvendig at udvide pølsefabriken.
Udvidelsen fandt sted iaar
(1913) og de mest
tidsmæssige maskiner er nu
installeret i fabrikken. Ialt er
8 maskiner i brug, samtlige
med elektrisk drivkraft.
Samtidig indlagde hr.
Pedersen fryseri, ligeledes med
elektrisitet drevne maskiner.
Arbeidet er udført ved
Drammens jernstoberi. Ved
siden af pølsefabrikken er
der eget slagteri; endvidere
stort salteri, ligeledes med
fryseanlæg.
1 vintermaanederne
driver hr. Pedersen med
fabrikation af spegepølser og
hermetik, specielt leverposteier og wienerwurst, som han var den første i landet til at nedlægge
hermetisk. Heraf leveres en mængde til hvalfangerflaaden. For de hvalfangere, der driver fangst i de
sydlige farvand, leveres varerne tropesikre; dette lærte hr. Pedersen i Hamburgs store
skibsleveranceforretninger i denne branche, og har han hvalfangernes udelte anerkjendelse for gode og
holdbare varer. 1 aarets løb gaar der saaledes fra forretningen ud adskillige ton med røgede, salteod
og hermetiske varer til alle verdensdele. Han er ogsaa leverandør til Sandefjords bad, ligesom der
sendes meget til byerne landet over.
I det hele taget tør det siges, at hr. P. Edv. Pedersens forretning staar fuldt paa høide med
de hedste i sit slags inden vort land.
P. Edv. Pedersen.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
