Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Hertigparet Oscar och Sofia af Östergötland.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Stockholms slott för hertigen och hertiginnan af Östergötland,
med anledning af deras ankomst till Stockholm, serverades
efter följande i Paris lithograferade matsedel, som kan för
finsmakare och matsedelssamlare ge anledning till intressanta
studier efter den komparativa kokkonstens historia 1857—1919.
MENU. |
Potage Rachel. |
Hors d’oeuvre. |
Caisses de ris d’agneau à l’Allemande |
Relevées. |
Saumon à la Richelieu |
Filet de boeuf à la Godard |
Entrées. |
Poulets à la Reine à l’Anglaise |
Timbale de foie gras à la Parisienne |
Salade d’Homard à la Bagration |
Rôts. |
Perdreaux bardés |
Jambons de Westphalie, a la Gelée |
Entremets. |
Asperges en branches, Sauce Hollandaise |
Pouding à la Pozzo di Borgo |
Gelée printannière |
Croquembouche de fruits glacés |
Dessert. |
Glace, fraises, compôtes. |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>