Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Det heha vid denna näring är alltså att fabrikationen
i stort blifvit ännu större än förut, men att de
smärre yrkes-bryggerierna blifvit till betydlig del
nedlagda, samt att de smärre bryggerierna på
landet egentligen blott drifvas såsom
husbehofs-brygge-rier, d. ä., för det gods der de äro anlaggda.
Men med konsumtionen af Preussiskt Bier har
dock förbrukningen af öl enligt all sannolikhet icke
aftagit; man dricker Bayerskt öl. Emedan stst—
nämda produkt kommer från ett land det ingen
tullgräns skiljer från Preussen, så har man icke
kännedom om de qvantiteter som’ derifrån införas
till konsumtion inom Preussiska området; men då,
på restaurationer och Gasthöfe, nästan aldrig
förekommer annat öl än Bayerskt Bier, så måste
konsumtionen deraf vara alldeles ofantlig. Medelklassens
söndagsförlustelse är öfveralll i Preussen — ja väl
också i hela Sacbsen, att om söndagen gå, man ur
huset — till ett utvärdshus och dricka Bier,
ständigt Bier; och sådana ställen der under bar himmel
några dussin eller några hundrade bord äro
uppställda, visa nästan ingen variation från de
enformiga, halfalns höga cylindriska Bierglasen hvarur de
oräkneliga familjerna klunka sin söndagsfröjd, män,
qvinnor och barn. Man ser till och med på dessa
ställen högst sällan vin. Vissa dignitärer i
öldrick-ning hafva bragt det fullt ut så långt som
fordomdags i Norden, men den vanliga portionen är dock
ett glas af ungefär fyra svenska qvarlers rymd.
Tillverknings-qvantum i Preussen steg år 1839 till
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
